Pâine prăjită cu unt fără grâu - verde de mare

Pâine prăjită cu unt
Pâinea prăjită este o cutie de pâine albă cu o crustă subțire și este populară în întreaga lume. Se vinde în aproape fiecare supermarket. Adesea feliile sunt deja pre-tăiate și au aproximativ aceeași dimensiune de la toți producătorii. La urma urmei, scrisoarea trebuie să se încadreze și în prăjitoarele de pâine convenționale. Între timp, totuși, există și o felie puțin mai mare, care este vândută ca pâine prăjită americană și este folosită mai ales pentru sandvișuri fără pâine prăjită.

Întrucât pâinea prăjită se face în mod tradițional cu făină de grâu și lapte, de ceva timp am evitat pâinea prăjită. Dar în ultima vreme dorința unei felii de pâine prăjită proaspătă a devenit mai puternică, așa că am început să caut o rețetă. Există nenumărate rețete pentru pâine prăjită, dintre care cele mai multe sunt făcute cu lapte, dar este relativ ușor să o înlocuiți cu apă sau lapte vegetal, cum ar fi laptele de orez sau laptele de migdale.

De când am descoperit această rețetă grozavă, pâinea prăjită a devenit din nou mai obișnuită. Dar numai acasă. Nici nu știu cum aș putea gusta vreodată pâine prăjită de la supermarket? Pâinea prăjită achiziționată este lipicioasă, lăsată și nu are gust. Uhhhh ....

Când mă coc la pâine prăjită, nu numai că bucătăria miroase minunat de pâine proaspătă, dar are și un gust mult mai bun. Este frumos și suculent și ușor aerisit și pur și simplu delicios. Și proaspăt prăjit, acesta este baza ideală pentru gemuri de casă sau sandvișuri consistente.

Pâinea prăjită poate fi congelată bine tăiată în felii și dezghețată în porții. Apoi pur și simplu toastă în prăjitor de pâine. Deci, vă puteți bucura oricând de pâine prăjită delicioasă de casă.

Pentru varianta vegană, puteți înlocui untul din rețetă cu margarină vegană. Tocmai am înlocuit laptele cu apă. Personal, de obicei îmi place mai bine și de multe ori pur și simplu nu am acolo. Desigur, puteți folosi orice băutură pe bază de plante în loc de apă. Cu toate acestea, nu aș recomanda pe nimeni cu un gust propriu, cum ar fi Utilizați lapte de soia sau lapte de ovăz. Acest lucru ar putea avea un gust prea puternic. Mi-aș putea imagina, de asemenea, pâinea prăjită ca lapte de spelt sau lapte de orez.

Ingrediente:

110 g aluat
530 g făină de spelt originală T1050
30 g unt sau margarină
15 g zahăr de trestie întreg
10 g drojdie proaspătă
10 g sare de mare
270 g de apă

Pregătire:

Mai întâi, dizolvați drojdia în puțină apă caldă și lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ 15 minute.

Între timp, puneți ingredientele rămase într-un castron mare și adăugați drojdia ultima. Frământați bine aluatul. În cele din urmă, trebuie să rezulte un aluat slab, dar nu mai lipicios.

Acoperiți apoi aluatul și lăsați-l să se odihnească aproximativ 10 minute înainte de a frământa din nou aluatul. Apoi formează aluatul într-o pâine lungă și pune într-o tigaie. Dacă aveți, puteți folosi, bineînțeles, și o tigaie. Deoarece nu am unul, am luat o formă simplă de cutie.

Acum lăsați aluatul să se odihnească timp de 90 de minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la 220 ° C și coaceți pâinea prăjită timp de aproximativ 40 de minute. Cu puțin timp înainte de sfârșitul timpului de coacere, aruncați din când în când o privire în cuptor și scoateți pâinea în timp util, astfel încât crusta să nu devină prea fermă.

Mareike

Pasiunea mea este alimentația sănătoasă. Îmi place să gătesc mâncăruri din alimente naturale și bogate în nutrienți și sunt convins că o dietă echilibrată și sănătoasă este baza pentru bunăstarea noastră. Când vine vorba de mâncărurile mele, mă inspir din TCM și Ayurveda și îmi place să mă întorc la oferta regională de fructe și legume.