Pâine prăjită la cuptor cu rețetă de ficat EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 21,6 mg | (2.700%) | |
| Vitamina D | 2,2 µg | (11%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamina K | 99,7 pg | (166%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 3,8 mg | (345%) | |
| niacină | 25,5 mg | (213%) | |
| Vitamina B₆ | 1,3 mg | (93%) | |
| Acid folic | 719 pg | (240%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 9 mg | (150%) | |
| Biotina | 123,9 pg | (275%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 78,4 pg | (2.613%) | Mai Mult |
| vitamina C | 45 mg | (47%) | |
| potasiu | 664 mg | (17%) | Mai Mult |
| Calciu | 134 mg | (13%) | Mai Mult |
| magneziu | 49 mg | (16%) | Mai Mult |
| fier | 9,1 mg | (61%) | Mai Mult |
| iod | 30 pg | (15%) | Mai Mult |
| zinc | 6,8 mg | (85%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 6,5 g | ||
| acid uric | 677 mg | ||
| colesterolului | 323 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 44 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 80 ° C. Curățați ceapa și tăiați-o în inele fine. Curățați mărul, scoateți miezul și tăiați pulpa în cuburi mici. Clătiți și scurgeți afine. Se usucă ficatul, se întoarce făina, se elimină făina în exces și se prăjește rapid pe ambele părți în uleiul fierbinte.
Scoateți ficatul din tigaie și păstrați-l cald la cuptor. Căleți inelele de ceapă în restul de grăsime din ficat, apoi adăugați cuburile de mere și gătiți cu ele. Se adaugă merisoarele, se presară totul cu zahăr, se degajează cu vin și se reduce lichidul aproape complet. Se condimentează cu sare și piper.
Măriți temperatura cuptorului la 180 ° C. Aranjați ficatul pe feliile de pâine prăjită, acoperiți cu amestecul de afine și ceapă, acoperiți cu brânză și coaceți-l în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 7-8 minute până se rumenesc.