Pâine sănătoasă dovedită

despre noi
- Hofpfisterei o dată
- Hofpfisterei astăzi
- Premii
- Profilul Companiei
Pâinea noastră
gamă
- Calitatea Pfister
- Pâine naturală cu aluat
- Produse de patiserie
- Produse de patiserie
- Ham și Femeie țărănească de cârnați
Vânzări-
a pune
- Sucursale și comerț
- S-au dorit camere de sucursală
ecologie
- Filozofia companiei
- Modul nostru ecologic
- Raport de sustenabilitate
- Cartea Hofpfister
Informații despre clienți
- Știri
- oferte
- Ora fericita
- Depozitarea pâinii
- Informații pentru persoanele care suferă de alergii
- Certificate
Proiecte
A pune-
bursa de valori
- Oferte de munca
- Ucenicie
Magazin online

Cercetările științifice au arătat:

Pâinea fermierului ecologic Pfister

• protejează împotriva radicalilor liberi periculoși din organism

• întărește sistemul imunitar

Calitatea pâinii noastre naturale cu aluat natural Pfister ne-a făcut cunoscute. Experiența și tradiția au arătat că cu cât metoda de producție este mai naturală, cu atât sunt mai bune calitatea și gustul. De aceea Hofpfisterei nu folosește aditivi artificiali sau chimici de niciun fel la coacerea pâinii.
Dar asta înseamnă și - ceea ce este rar în zilele noastre - să îți iei timp - pentru dezvoltarea naturală lungă a aluatului natural și pentru procesul de coacere lung și delicat. Ingredientele pentru pâinea noastră naturală de aluat vin din
din agricultura organică.

Sub conducerea prof. Dr. E. F. Elstner (profesor pensionar), examinări ample ale pâinilor și ingredientelor Hofpfisterei au fost efectuate la Centrul de Științe Weihenstephan al Universității Tehnice din München. Constatările au fost obținute cu sisteme de testare biochimice și biologice și prin studii pe celule și sânge uman.

UNIVERSITATEA TEHNICĂ DIN MUNICI
Weihenstephan Science Center for Nutrition. Utilizarea terenului și mediu, Departamentul de științe ale plantelor, Catedre pentru fitopatologie și cultivarea legumelor Univ. Prof. (Ret.) Dr. rer. nat. E.F. Elstner, Dr. rer. nat. Georg Schirrmacher și Dr. rer. nat. Johanna Graßmann

Pâinii agricultorului organic Pfister i se pot atribui următoarele efecte preventive asupra sănătății:
1. Protejează împotriva radicalilor liberi periculoși din organism
2. Întărește sistemul imunitar

Cu privire la acest subiect cităm: „…….

Sprijin pentru sănătate prin pâine naturală Pfister

Antioxidanți împotriva stresului de oxigen
Semnificația specială a unei cruste puternice, maro:
Astăzi știm că așa-numiții „radicali de oxigen” joacă un rol central, distructiv în numeroase situații stresante și boli. Pentru a le ține sub control, corpul nostru are sisteme de apărare bine coordonate, care, totuși, sunt adesea supraîncărcate și trebuie susținute de componente din hrana noastră. Aceasta include și pâine sănătoasă. La TU din Weihenstephan, pâinea naturală cu aluat Pfister a fost examinată în studii ample în comparație cu compușii foarte activi cunoscuți pentru capacitatea lor antioxidantă și proprietățile uimitoare au fost găsite, în special în crustă. Recent am știut și despre aceste activități că activează și propriile „sisteme de apărare și detoxifiere” ale corpului nostru și, astfel, servesc sănătății în sens dublu.

Reglarea fină a sistemului imunitar
Germenul de aluat cu proprietăți „probiotice” în firimitură:
Oamenii au folosit fermentația acidului lactic din cele mai vechi timpuri
de alimente pentru a le face mai gustoase, mai plăcute
și să-l facă mai durabil. Există și motive convingătoare
pentru presupunerea că consumul de "germeni probiotici"
„Ajustați” apărarea imună în astfel de produse.
A fost determinată utilizarea sistemelor de testare pentru activarea imună,
că pâinea de aluat natural din Hofpfisterei are aceste clasice
Proprietăți conținute în special în firimituri.
Acest rezultat ilustrează și susține rezultatele anterioare
și raportează din literatură că anumite „imune-
„nu apar proprietăți modulatoare ale germenilor acri
Tratamentul termic se pierde. Astfel, unul poate fi esențial
declarații legate de sănătate care se aplică alimentelor acide sau laptelui-
Se aplică băuturi acre, menținute și pentru Pfisterbrot.

Alături de proprietățile antioxidante ale
Crusta se poate spune: forma crustei și a firimiturilor
cuplu complementar pentru menținerea sănătății ".

Prof. Dr. Erich F. Elstner, Universitatea Tehnică din München,
Centrul de Științe Weihenstephan

Există îngrijorări cu privire la pâinea cu o crustă groasă? ?
Pâinile organice Pfister au fost testate pentru acrilamidă.
Nicio valoare nu era în niciun fel discutabilă, de departe nici una
„Valoarea semnalului” a fost atinsă. Prelungirea timpilor de coacere și
astfel, păstrarea unei cruste mai groase se compensează pentru tine
nu se observă semnificativ în Pfisterbroten.

Substanța problemă acrilamidă este adesea utilizată în Ver-
legătură. Se știe că în experimentele pe animale, acrilamida
poate fi cancerigen. Apare atunci când devii amidon
Alimente precum cartofi și aluat de făină dacă temperatura este prea mare-
temperaturi, în special cu anumite grăsimi și
Proteine, procesate. Există o discuție de câțiva ani
asupra pericolelor acrilamidei la coacere, prăjire și prăjire-
au fost și constată că există diferențe considerabile în funcție de
Începerea produsului și tratamentul. Cu toată viața oferită-
Consumul realist nu reprezintă o amenințare pentru resurse-
a atins valori în corp.

Câtă acrilamidă este inofensivă ?
Organizația Mondială a Sănătății vede OMS ca fiind în siguranță și acolo-
cu suma maximă admisibilă pe o perioadă mai lungă de timp pentru
Oamenilor un aport de o microgramă pe zi și
kg greutate corporală. În acest moment, sarcina medie este de
consumatorilor din Europa la aproximativ 0,3-0,8 micrograme/
kg greutate corporală pe zi.
Calculat pentru o persoană de referință care cântărește 60 kg, la
o sarcină medie de 0,5 micrograme/kg
Greutatea corporală, aceasta înseamnă un aport zilnic de 30
Microgramele.
În termeni pur matematici, absorbția acrilamidei este de 5-6 ori mai mare
Valoare redusă dacă aveți un maxim o dată pe săptămână
Mănâncă o porție de cartofi prăjiți, biscuiți sau o pungă de chipsuri și, de asemenea
în cerealele pentru micul dejun, care sunt deosebit de populare printre copii
Controlul exercițiului ".