Pâinea albă și boabele rafinate slăbesc fără grăsime
Nu tuturor le place gustul și textura pâinii brune, care este de obicei făcută din cereale integrale și bogată în fibre dietetice.
Acesta este în special cazul copiilor și persoanelor în vârstă, care au un interes mult mai redus pentru pâinea brună, deoarece au avut întotdeauna obiceiul de a-și consuma pâinea de casă sau pâinea albă (persoanele în vârstă). Și când vine vorba de copii, știm că copiii mănâncă ceea ce văd și trebuie să fim sinceri, unora dintre ei nu le place să aibă mâncare maro dimineața în farfurie
Dar când analizezi rata obezității la copii care crește în fiecare an, este normal să te întrebi dacă pâinea albă favorizează creșterea în greutate.
Astăzi vom încerca să descoperim împreună adevărul despre una dintre cele mai importante întrebări legate de nutriție.
Sunt pâinea albă și alte produse fabricate din cereale rafinate RĂU pentru sănătatea noastră și ne pot determina să ne îngrășăm?
Pentru a vă ajuta să răspundeți la această întrebare, vă invit cu tărie să urmăriți următorul videoclip cu doctorul în nutriție Isabelle Huot.
Produse complete din cereale VS Cereale rafinate
Aceste 2 produse sunt încă populare astăzi. Mulți oameni mănâncă pâine integrală sau 100% cereale integrale, iar alții preferă textura și gustul pâinii albe, care este preponderent făcută din făină rafinată.
Diferența acestor produse este mai ales atunci când acestea sunt fabricate în fabrici.
1. Produsele complete conțin germeni, amidon și coji.
2. Produsele rafinate au experimentat o zdrobire a cerealelor și apoi pierd germenii și coaja
Când spun cereale integrale, includ pâine cu cereale integrale 100%, paste întregi și orez brun. În ceea ce privește produsele rafinate, vorbesc despre pâine albă, paste albe și făină albă.
Valoarea nutrițională a pâinii albe vs a pâinii integrale
Mai puține fibre dietetice
Deoarece pâinea albă este făcută din făină rafinată care nu conține germenii și cojile tărâțelor, este sigur că conținutul de fibre alimentare este mult mai mic decât pâinea integrală.
De fapt, o bună pâine cu cereale integrale 100% conține mai mult de 4g de fibre pe felie de pâine, în timp ce pâinea albă oferă mai puțin de 2g.
Fibrele dietetice nu numai că te ajută să te simți mai satisfăcător, dar ajută și la promovarea mișcării intestinului, care îți permite să treci scaunul mai regulat, ceea ce te poate ajuta să slăbești.
Mai multe zaharuri
Pâinea albă conține o cantitate mai mare de zahăr rafinat decât cea brună, în special datorită făinii din care este făcută. Acesta conține fructoză, glucoză și zaharoză, ceea ce crește acest conținut.
Pentru o persoană care dorește să slăbească, este sigur că ar fi de preferat să opteze pentru pâini care conțin mai puțin de 8 g de zaharuri, deci acordați preferință pâinilor cu cereale integrale 100%.