Pâinea care schimbă viața; mănâncă bine; a se simți bine

Bună ziua dragi prieteni ai alimentației sănătoase!

Ai mai auzit de pâinea asta? Prima dată când am auzit despre pâinea care schimbă viața a fost pe mynewroots.org. Curioși de gust, am pregătit această pâine la scurt timp după aceea. Și ce ar trebui să spun? Doar minunat ... atât de gustos și rustic ... atât de consistent și sănătos! Indiferent ce puneam pe el - brânză, cârnați, avocado, tartine dulci sau sărate - era o poezie. Dar pe lângă gustul său, ingredientele fac din pâine un aliment incredibil de sănătos. Chiar dacă are aproximativ 100 kcal mai mult pe 100g decât pâinea normală, beneficiile sale pentru sănătate și adecvarea sa specială pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu pot fi negate.

Proporția sa ridicată de fibre și acizi grași nesaturați ar trebui cu siguranță subliniată. În cele din urmă, conținutul ridicat de fibre înseamnă, de asemenea, că mâncați mai puțin din această pâine pentru a fi plin, ceea ce pune în perspectivă nivelul declarat de densitate calorică. Conținutul său de proteine este, de asemenea, mai mare decât cel al pâinii convenționale. Ca să nu mai vorbim de numeroasele vitamine și minerale pe care le conțin diferite tipuri de semințe și nuci. Un alt avantaj: pâinea nu conține grâu, ci doar fulgi de ovăz (fără gluten) și, prin urmare, este potrivită și pentru persoanele cu boală celiacă (intoleranță la gluten). O pâine excelentă care, datorită ingredientelor sale, favorizează și digestia.

De ce aveți nevoie pentru pâine:

150g semințe de floarea soarelui
150g fulgi de ovăz
100g semințe de in zdrobite
70g alune și/sau migdale
50g semințe de dovleac
2 lingurițe semințe de chia
5 lingurițe de psyllium
putina sare
375ml apă

Cum pregătiți pâinea:

Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați bine. Apoi tapetați o tigaie de copt cu hârtie de copt, adăugați amestecul și strângeți bine cu o lingură. Apoi puneți pâinea la frigider peste noapte.
Coaceți a doua zi la 200 de grade căldură sus/jos timp de aproximativ 20 de minute. Apoi tapetați o tavă cu hârtie de copt și „răsturnați” pâinea pe ea. Acum coaceți încă 40 de minute până devine maro deschis. Deci ajunge să fie frumos și crocant la exterior.
Lasă pâinea să se răcească și bucură-te ...