Pâinea delicioasă cu stafide cu conținut scăzut de carbohidrați a lui Betti - Pretty You
După cum ați văzut deja - sunt în excursie cu conținut scăzut de carbohidrați și de aceea astăzi am încercat o pâine grozavă cu stafide cu conținut scăzut de carbohidrați de la minunata Betti de la Happy Carb. Pentru că în prezent evit complet carbohidrații, ceea ce nu înseamnă că nu mă simt ca o bucată drăguță de tort sau pâine. După cum se știe, necesitatea este inventivă și de aceea am avut ceva dulce cu cafeaua mea astăzi.
Ingrediente:
50 de grame de făină de cocos
50 de grame de făină de migdale (degresată)
50 de grame de pulbere de proteine de vanilie (de ex. Layenberger de la dm)
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
250 ml de smântână
2 lingurițe stevia (pentru a stropi)
3 linguri Xucker light
3 ouă întregi
75 ml lapte 3,5%
1 vârf de sare
50 de grame de stafide
Pregătirea pâinii cu stafide cu conținut scăzut de carbohidrați:
Mai întâi amestecați făina de migdale și nucă de cocos, precum și albușul de ou și praful de copt într-un castron. Apoi amestecați smântâna, stevia, xucker-ul, ouăle și laptele și un praf de sare într-un bol cu un mixer. În timp ce amestecați, amestecați treptat amestecul din celălalt castron (făină, făină de nucă de cocos etc.) și amestecați. În cele din urmă, adăugați stafidele la amestecul finit. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (căldură sus/jos). Puneți aluatul într-o tigaie. Cel mai bine este să așezați în prealabil hârtia de copt, apoi totul poate fi rezolvat mai bine. Timpul de coacere este de 45 de minute la 180 de grade. Vă rugăm să acordați atenție bronzului. Pentru că dacă pâinea de deasupra se întunecă prea mult, folia de aluminiu trebuie pusă după 30 de minute pentru a o proteja.
Deoarece sunt deseori întrebat de unde puteți obține ingredientele: la dm puteți obține o mulțime de ceea ce aveți nevoie. Acolo cumpăr stevia, xucker-ul, pudra de proteine și multe altele. Puteți obține făină de nucă de cocos în magazinele naturiste, precum și făină de migdale (dar și în diverse magazine online).
Vă doresc multă distracție coacând pâine cu stafide cu conținut scăzut de carbohidrați!
Aici veți găsi o altă rețetă de copt cu conținut scăzut de carbohidrați și alte rețete fără carbohidrați.
Am găsit această rețetă pe marele blog Happy Carb, dar am modificat-o puțin. Mulțumesc pentru inspirație!