Pâinea prăjită economisește calorii cu acest truc
Cine ar fi crezut asta? Un studiu arată că puteți reduce caloriile prăjitului cu un mic truc.
Dacă vrei să slăbești, trebuie să te descurci fără pâinea ta preferată? În niciun caz! Cercetătorii britanici au descoperit cum pâinea prăjită poate economisi calorii.
În general, se spune că, atunci când urmează o dietă, ar trebui să stai departe de pâine - în special pâine ușoară din grâu. O astfel de dietă este adesea dificilă pentru iubitorii de pâine. Așadar, există acum motive să respirăm ușurați: Un studiu arată că pâinea prăjită reduce caloriile! Aici puteți afla cum și de ce.
Pâinea prăjită poate reduce caloriile
Problema cu pâinea albă sau chiflele nu sunt atât de multe calorii. Deoarece valorile energetice nu diferă în mod semnificativ în comparație cu produsele din cereale integrale. Iată câteva exemple:
(toate valorile medii la 100 de grame)
Imagine a buletinului informativ privind dieta femeilor
Te simți ușor și gustos? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețetele pentru femei. Cele mai bune rețete dietetice ale săptămânii vă vor fi trimise gratuit prin e-mail.
Problema este mulți carbohidrați simpli sau „goi”. Aproape fără fibre sau nutrienți, rătăcesc prin tractul gastro-intestinal într-o clipită și cresc rapid nivelul zahărului din sânge.
Ca răspuns la creșterea rapidă, organismul produce multă insulină și astfel poruncește: „Reduceți imediat excesul”. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge scade la fel de rapid pe cât a crescut, apar noi pofte de carbohidrați simpli - în timp ce consecințele ultimului atac de pâine sunt deja stocate în celulele grase.
Se poate opri acest efect de îngrășare?
Da! Oamenii de știință din Oxford au aflat acum după un studiu cu zece persoane testate. Li s-a servit pâine albă proaspătă, care a fost depozitată și preparată în diferite moduri:
- proaspăt scoase din geantă
- înghețat și dezghețat
- prăjit și înghețat
- decongelat și prăjit
Rezultatul: Prăjirea o face! A redus creșterea nivelului de zahăr din sânge.
A patra variantă a funcționat cel mai bine. După tratamentul la rece și termic, carbohidrații din pâine au fost defalcați mult mai încet. Cercetătorii din Sri Lanka au făcut o descoperire similară cu orezul alb. Dacă a fost pus în frigider timp de douăsprezece ore după fierbere și apoi reîncălzit, carbohidrații au fost transformați. Amidonul de îngrășat a devenit amidon nedigerabil, pe care corpul l-a excretat.
Cum să prăjești corect pâinea
Îngheață mai întâi, apoi decongelează și fript. Experții recomandă:
- Congelați chifle proaspete sau pâine (felii).
- Luați întotdeauna doar cât doriți să mâncați.
- Prăjitorul de pâine are o funcție de dezghețare? Apoi puneți doar feliile de pâine. Mai întâi sunt dezghețate ușor și apoi prăjite.
- Dacă funcția de dezghețare nu există, dezghețați mai întâi feliile, apoi prăjiți-le normal. Când nu este decongelat, este dificil să se obțină gradul corect de rumenire. Scoateți rulourile din congelator, decongelați și tăiați în jumătate. Apoi prăjiți sub grătarul cuptorului sau în atașamentul pentru pâine al prăjitorului de pâine.
Dacă folosești efectul de pâine prăjită și ridici ușor și sănătos pâinea preferată în același timp, treci cu mai puțin de 300 de calorii pe masă, previi fluctuațiile zahărului din sânge și slăbești într-un mod cu adevărat gustos.
Rețete de pâine prăjită cu conținut scăzut de calorii
Toate rețetele sunt calculate pentru 1 persoană
Cu șuncă: Prajiti 1 felie de paine prajita, lasati sa se raceasca. Se amestecă 50 g cremă de brânză (17%) cu sare și piper. Periați pâinea prăjită cu ea. Tăiați 2 frunze de salată în fâșii fine și distribuiți deasupra. Acoperiți cu 50 g șuncă fiartă și presărați cu multă creștină proaspătă. 220 kcal, 12 g F, 12 g KH, 16 g E
Cu friptură de vită: Se dau în cuburi ½ boia și 1 măr mic, se amestecă cu 2 linguri smântână ușoară (15%), se condimentează cu sare și piper. Prăjiți 1 felie de pâine prăjită integrală, periați cu 1 linguriță hrean de masă, acoperiți cu 2 felii (25 g fiecare) de felii de friptură de vită. Intinde deasupra crema si presara patrunjel proaspat.
Cu pui: Sare și se adaugă 1 file de pui (100 g) piper. Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie, prăjiți fileul până se rumenesc. Tăiați 1 roșie felii. Prajiti 1 felie de paine prajita integrala, lasati-o sa se raceasca si periati cu 20 g crema de branza (17%). Se acoperă cu puțină rachetă și feliile de roșii. Întindeți fileul de pui în felii și presărați piper proaspăt măcinat.
Cu ou prăjit: Tăiați ½ mini castravete în felii. Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie antiaderentă și prăjiți 1 ou în ea pentru a merge cu oul prăjit, condimentați cu sare și piper. Prăjiți 1 felie de pâine prăjită integrală și acoperiți cu 3 felii (câte 15 g) de șuncă de somon fără margine grasă. Intindeti feliile de castraveti deasupra, asezati oul deasupra. 255 kcal, 14 g F, 14 g KH, 18 g E
Cu ananas: Prajiti 1 felie de paine prajita de unt si periati cu ½ lingurita de unt. Completați cu câte 1 felie fiecare (30 g fiecare) de șuncă fiartă, ananas (conservată, neîndulcită) și Gouda (fiecare 30 g fiecare, 16%). Se presară boia și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 15 minute. 260 kcal, 11 g F, 22 g KH, 18 g E
Cu șnițel: Tăiați 1 ceapă de primăvară și 1 piper mic ascuțit în inele. Se prăjește 1 șnițel de curcan (100 g fiecare) într-o tigaie acoperită cu 1 linguriță de ulei fierbinte până se rumenesc pe fiecare parte. Se condimentează cu sare și boia dulce și se scoate din tigaie. Aburiți ceapa și ardeiul gras în grăsimea prăjită timp de 5 minute. Prajiti 1 felie de paine prajita integrala si acoperiti cu 1 foaie de salata iceberg. Se acoperă cu șnițel de curcan și legume de boia. Se presară pătrunjel. 265 kcal, 8 g F, 20 g KH, 28 g E
Cu ton: Reduceți la jumătate 4 gustări de roșii. Desfaceți o cutie de ton natural (56 g greutate scursă). Prajeste 1 felie de paine prajita de unt, perie cu 1 lingurita de pasta de rosii. Se întinde deasupra tonul și roșiile. Se acoperă cu 1 felie (30 g) de brânză Edam (30%) și se coace la cuptor la 200 de grade până se topeste brânza. Se presară cu rulouri de arpagic. 220 kcal, 6 g F, 17 g KH, 24 g F
Cu crabi: Tocăm frunzele a 3 tulpini de mărar. Bateți cu 2 ouă și 2 linguri de lapte (1,5%). Împingeți 50 g de creveți gata gătiti din Marea Nordului (raft frigorific). Sare si piper. Lăsați amestecul de ouă să se stabilească într-o tigaie acoperită. Prajeste 1 felie de paine prajita. Crab omletele deasupra, presară mărar tocat. 280 kcal, 13 g F, 15 g KH, 26 g E
Cu ciuperci: Tăiați 50 g de ciuperci și 1 ceapă de primăvară în felii. Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie antiaderentă, prăjiți ciupercile până se rumenesc. Adăugați ceapa chiar înainte de sfârșitul prăjirii, condimentați cu sare și piper. Prajiti 1 felie de paine prajita integrala si acoperiti cu 50 g felii de piept de curcan. Așezați ciupercile deasupra și presărați cu 3 linguri (25 g) brânză ușoară gratinată (14%). Se coace la cuptor la 180 de grade până se topeste brânza. 245 kcal, 11 g F, 15 g KH, 21 g E
Cine ar fi crezut că pâinea prăjită ar putea economisi calorii! Căutați mai multe rețete delicioase de pâine prăjită? Apoi veți găsi cu siguranță ceea ce căutați pe pagina noastră de subiect sandwich,
Acest articol a apărut pentru prima dată în BILD der FRAU nr. 40.