Pajeon clătite de legume coreene cu sos de susan
Clătite asiatice cu morcovi și ceapă de primăvară
Pentru 4 porții
Timp de preparare: 30 min.
pe porție: 1422 kJ, 340 kcal, 45,8 g carbohidrați, 13,4 g proteine, 12,4 g grăsimi, 238 mg colesterol, 2,77 g fibre
Suntem fani absoluti ai mâncării asiatice și, prin urmare, a trebuit să încercăm ceva coreean. Pajeon sunt clătite coreene care pot fi acoperite cu diferite ingrediente. De exemplu, ne-am acoperit pajionul cu morcovi și ceapă de primăvară. Avem, de asemenea, o baie picantă de susan cu fulgi de ardei iute. Clătita este doar delicioasă! Asigurați-vă că încercați, este atât de ușor:
- Pasul 1: Pentru aluat, trebuie mai întâi să amestecați bine făina și ouăle până când nu mai puteți vedea bucăți. Apoi amestecați apa în aluat. Acum condimentăm aluatul cu sare și zahăr și lăsăm la macerat cel puțin 15 minute.
- Pasul 2: Între timp puteți tăia ceapa în bucăți de aproximativ 15 cm lungime și tăiați morcovii în fâșii foarte fine. Apoi încălzește uleiul într-o tigaie și aranjează ceapa de primăvară și fâșiile de morcov una lângă alta, lasă-le să se prăjească scurt și apoi adaugă aluatul. Se prăjește clătita pe ambele părți până la crocant.
- Pasul 3: Pentru baie puteți amesteca sosul de soia, oțetul de orez, apa, 1 lingură zahăr, usturoi, semințe de susan, ulei de susan și fulgi de ardei iute și serviți cu clătita.
Ți-a plăcut deja rețeta noastră Pajeon și ți-ai plăcut și mai multe feluri de mâncare coreene? Apoi aruncați o privire la rețeta noastră Hoddeok!