Paleo; CrossFit Nivelles

corpul nostru

Mâncare paleo

ALIMENTE „PALEOLITICE”

Baza CrossFit este dieta. De fapt, vă recomandăm să mâncați cât mai sănătos posibil, adică să mâncați ceea ce corpul nostru este cel mai potrivit.

Această dietă este ceea ce știm de milioane de ani. De acum aproximativ 2,5 milioane de ani, până acum doar 10.000 de ani, am fost vânătoare-culegătoare nomade în paleolitic. Am mâncat ceea ce am putut vâna, aduna și colecta, adică carne, pește, ouă, legume, fructe, nuci și migdale.

Pentru 99,5% din timpul existenței noastre pe pământ, am mâncat asta. Abia foarte recent (0,5% din timp) oamenii au devenit sedentari și au început să cultive pământul. Cerealele și produsele lactate au apărut apoi în dieta noastră.

Foarte recent (practic nimic la scară umană), am început să consumăm produse industriale, care nu există în starea lor naturală.

Aceste adăugiri recente la dieta noastră pot crea o serie întreagă de probleme de sănătate, pe care cercetările științifice medicale încep să le înțeleagă.

Cerealele reprezintă mult zahăr pentru corpul nostru. Când mâncăm un fel de mâncare mare de paste, nivelul nostru de zahăr din sânge crește. Corpul este apoi obligat să producă un hormon, insulina, pentru a reduce nivelul zahărului din sânge. Problema este că insulina este un hormon de stocare, care aspiră excesul de zaharuri în țesutul gras din cureaua abdominală. Pe termen lung, aceste vârfuri normale de insulină determină corpul să „reziste” la insulină, nu mai reacționează. Iar rezistența la insulină este ceea ce se numește diabet de tip 2, o boală care crește în zilele noastre. !