PALEO Paola Dziwetzki
Ce înseamnă „Paleo Diet”?
Paleo înseamnă să mâncăm ca strămoșii noștri care au fost culegători și vânători pentru cea mai lungă perioadă de timp din evoluția umană.
Cuvântul Paleo provine din „Paleolitic”, o perioadă de timp care a început acum aproximativ 2 milioane de ani și aproximativ 10.000 de ani î.Hr. Ch. Oprit. În acest timp oamenii trăiau din lucruri pe care le vânau sau pe care le puteau colecta. Paleo include astfel alimentele pe care oamenii le consumau înainte de apariția agriculturii.
Ouă și slănină - parte integrantă a Paleo
Pateuri de vita cu avocado, rosii si castraveti
Salată paleo greacă cu frigarui de pui
Delicios și sănătos: felii de carne de vită pe o salată
Ce alimente fac parte din dieta paleo?
Următoarele alimente sunt permise la Paleo:
carnepeşteCrustaceelegumefructenuciCiuperciUleiuri și grăsimi de înaltă calitate, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de cocos, untul ghee/clarificat, untura de porc
Următoarele alimente NU fac parte din dieta paleo:
Toate alimentele procesate și conservatezahărLactateCerealeleguminoaseUleiuri de semințe precum uleiul de floarea soarelui, uleiul de șofrănel sau uleiul de soia
Pentru o listă mai extinsă, vă rugăm să căutați aici sau aici.
Desenele preistorice din peșteri prezintă adesea scene de vânătoare și principala sursă de hrană pentru strămoșii noștri: carnea, care astăzi este adesea demonizată în mod nejustificat.
Cum se utilizează paleo nutriția terapeutic?
S-a demonstrat că pierderea în greutate poate fi provocată destul de fiabil cu dieta Paleo, astfel încât boli precum diabetul, bolile metabolice, sindromul metabolic sau obezitatea pot fi tratate bine. Deoarece dieta paleo exclude alimentele care promovează inflamația, cum ar fi zahărul, cerealele și produsele lactate, este utilă și pentru probleme de sănătate, cum ar fi scleroza multiplă, artrita, colita sau neurodermatita și multe altele. destul de reușită.
Dr. Terry Wahls este un medic care a suferit de scleroză multiplă progresivă. A depășit boala cu ajutorul unei diete Paleo pe care a conceput-o. Astăzi și-a recăpătat pe deplin abilitățile motorii și nu mai depinde de un scaun cu rotile sau de cârje. Ea își spune povestea în acest videoclip. Nu este un caz izolat când vine vorba de SM și dieta Paleo.
Cum poți pierde în greutate cu Paleo?
Dieta din epoca de piatră tinde să fie săracă în carbohidrați. Cu cât mâncați mai puțini carbohidrați, cu atât este mai ușor să slăbiți. Acest lucru funcționează pentru aproximativ 80% dintre oameni.
A mânca ca strămoșii noștri înseamnă, de asemenea, să evităm multe alimente care provoacă reacții inflamatorii sistemice, care la rândul lor pot duce la pierderea în greutate.
Carnea joacă un rol important în dieta paleo. Carnea este capabilă să ne ofere o sursă constantă de energie, spre deosebire de zahăr, care poate provoca urcări și coborâri extreme în aprovizionarea cu energie. Acestea duc la nevoia de a mânca mai des și mai mult. Carnea, pe de altă parte, ne menține sătul mai mult timp și previne pofta de alimente.
O fotografie veche a bărbaților care locuiau pe insula Bathurst, la nord-estul Australiei. Modul lor de viață era predominant cel al vânătorilor și al culegătorilor. Acestea prezintă un fizic sănătos și în formă. Paleo face posibilă apropierea cât mai apropiată de această dietă originală, ceea ce duce adesea la o constituție fizică corespunzătoare.
Există o legătură între otrăvirea metalelor grele și dieta paleo?
Paleo dietele cred că motivul pentru care atât de mulți oameni beneficiază de acest mod de viață este genetic. Se susține că sistemul nostru digestiv, care a urmat o dietă de vânător-culegător de sute de mii până la milioane de ani, nu a avut încă suficient timp pentru a se adapta la alimentele care sunt evolutiv destul de noi. De aceea, majoritatea oamenilor experimentează o îmbunătățire dramatică a sănătății lor după trecerea la dieta din epoca de piatră.
Tind să nu susțin această opinie sau doar parțial.
Motivul pentru aceasta este că sunt conștient de cazuri de persoane care și-au pierdut intoleranța la gluten și lactoză după ce au terminat eliminarea metalelor grele. Deci, aceasta exclude o predispoziție genetică.
Dieta Paleo este antiinflamatoare. Mercurul este principala cauză a inflamației cronice în organism. Dacă sunteți cineva care beneficiază de dieta paleo, este probabil să aveți otrăvire cu mercur. În acest caz, dieta Paleo este un mijloc util de a controla inflamația și de a face simptomele tolerabile, eliminând în același timp cauza, mercurul, din organism, ca parte a unui program de eliminare a mercurului.
Voi pune la punct un plan nutrițional pentru tine, care să țină cont de preferințele și nevoile tale.