Pancake coreean (Kimchi Jeon)

Clătitele coreene sunt delicioase, condimentate și crocante!

Nu numai potrivit ca masă principală, ci și ca gustare în timpul unei seri confortabile în fața televizorului.

În Cheatday, o bere rece se potrivește perfect cu această clătită picantă.

Clatita coreeana (Kimchi Jeon)

Preparare 20 min

ingrediente

• 300 g kimchi
• 150 g carne de porc (de exemplu carne de porc la gât sau burtă de porc)
• 150 g făină de săgeată
• 1 ou
• 1 ceapă de primăvară
• 3 linguri de ceapă albă tocată
• 3 linguri de suc de kimchi
• 1 linguriță sare de mare
• 1 linguriță zahăr în floare de nucă de cocos
• 3 linguri ghee

instrucțiuni

1. Tăiați kimchi-ul în benzi de aproximativ 1 cm lățime.
2. Tăiați ceapa de primăvară în inele fine.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi fine.
4. Tăiați carnea de porc în fâșii fine și apoi tocați-o mărunt.
5. Amestecați kimchi-ul cu 3 linguri de ceapă tocată, 150 g de făină de rădăcină, 150 g de carne de porc tocată, 1 ou, 1 linguriță de sare de mare, 1 linguriță de zahăr în floare de nucă de cocos și cele 3 linguri de suc de kimchi într-un castron pentru a forma un aluat omogen.
6. Apoi adăugați ceapa primăvară în aluat și amestecați din nou.
7. Topiți 3 linguri de ghee într-o tigaie la foc mediu (nivel 6-7).
8. Se toarnă aluatul pregătit în tigaie și se distribuie uniform.
9. Coaceți clătita pe ambele părți până se rumeneste.
10. Se aranjează pe o farfurie și se ornează cu puțină ceapă de primăvară tocată.

note

Bacsis:

• Dacă doriți un pic mai fierbinte, puteți adăuga chilli roșu și verde proaspăt tocat cu aluatul. Acest lucru nu numai că îl face mai ascuțit, ci și arată bine.

---