Pancetta CALORII

100g de pancetta îți aduce:

Numărul de calorii din pancetta

Pancetta este un tip de mezeluri produse din burtă de porc sărată, piperată și uscată. Este un aliment tipic al Italiei, ale cărui producții sunt protejate de denumiri. Pancetta este de obicei recunoscută după forma sa rulată.
Deoarece se face doar cu sânul, care este o carne foarte grasă, conține în principal lipide și, în cantități mai mici, proteine. Prin urmare, este o carne foarte calorică cu 360 kcal pentru o cantitate de 100 de grame. În plus, o bună parte din grăsimea sa este saturată. Pancetta oferă, de asemenea, o doză semnificativă de sare.

Pancetta, un produs local

Deși acest tip de salcam este răspândit în Europa, inițial era produs doar în Italia și se referea doar la țărani. Într-adevăr, este un aliment care a fost conceput pentru a păstra burtica de porc pentru consum pe tot parcursul anului, fără pierderi. Prin urmare, pancetta era doar un fel de mâncare a fermierilor care nu-și permiteau să lase carnea să se strice. Același proces a determinat fermierii de vaci să producă anumite brânzeturi din lapte în exces. Așa a ajuns, în timp, aceste produse locale să ajungă pe farfuriile tuturor.

---