Panna cotta super ușoară fără lactate - FreeCocotte
Bine ați venit la FreeCocotte, dacă sunteți nou aici, veți fi, fără îndoială, interesat de bonusul meu „5 rețete sănătoase, gustoase și simple” faceți clic aici pentru al descărca gratuit !
Înapoi la FreeCocotte? Dacă vă plac sfaturile mele, s-ar putea să vă intereseze bonusul meu „5 rețete sănătoase, gustoase și simple” faceți clic aici pentru a-l descărca gratuit !
Lucrez în liniște de câteva săptămâni (aproximativ un test de panna cotă la fiecare 3 săptămâni 😊) la această rețetă ... Am vrut să pot face o Panna cotta „foarte ușoară”, fără lactate, și adaptabil !
Faptul că se poate folosi o rețetă de desert sau o altă rețetă de bază este ceva care îmi este aproape de inimă, pentru că mi se pare foarte practic ... Și da, atunci când întâlnești o rețetă, ai mereu ceva de recenzie și am vrea să știmdiferitele opțiuni de adaptare posibile, în conformitate cu „intoleranțele” noastre, conținutul dulapurilor noastre și, de asemenea, și mai presus de toate, gusturile noastre !
Cocos sau nu ?
Așa că pentru această rețetă am vrut în special să pot oferi o versiune Versiunea „lapte de cocos” și o versiune „fără cocos” 😂 pentru că știu că unii dintre voi nu-l digeră bine sau sunt sătui de asta! Și da, deoarece în timpul dietei candidozei, sau când mâncăm fără produse lactate, suntem conduși să facem o mulțime de preparate din lapte de cocos, deserturi de nucă de cocos și, de multe ori, iaurturi vegetale și fără zahăr sau soia sunt iaurturi de nucă de cocos !
Deci este gata, puteți refuza cu ușurință dacă nu vă place nuca de cocos: în versiunea migdale. Pentru această rețetă, am folosit gătitul cu cremă de migdale, pe care a trebuit să-l comand de la greenweez, apoi am trimis-o în Quebec pentru acest test (și pentru alte rețete care vor veni ...). Și da, pentru că în Quebec, pentru moment, este imposibil să găsești cremă de migdale, este vorba de orez, soia sau cremă de cocos ...
Ei bine, tot ceea ce nu este important, dar ceea ce este important de reținut este că acest lucru crema de migdale conține 7,5 g de grăsime la 100 ml. Când îți faci rețeta, pentru a obține aproximativ același rezultat ca mine, te sfătuiesc să apelezi la creme cu aproximativ acest nivel de lipide.
Am putea încerca și cu versiuni plus lumină de tip 3 g lipide pe 100 ml. De fapt, în aceste creme mai ușoare, există pur și simplu mai puține migdale, ... și mai multă apă! Si dintr-o data panna cotta ar fi mai ușoară, dar ai grijă să nu fie insipid sau cu o textură ciudată ...
Voi încerca unul dintre aceste 4, dar va trebui să primesc în continuare un pachet din Franța (multumesc mama 😊😊😊) pentru că până acum m-am aprovizionat cu crema „clasică” de migdale, la aproximativ 8% grăsime. Mi s-a părut mai bine să îți pregătesc rețete cu cele mai comune ingrediente posibile ...
Atat de bun, dacă cineva testează cu o cremă de migdale mai ușoară, ca aceasta, sau chiar cu alte creme precum caju, ovăz fără gluten, hrișcă (de ce nu !), chiar mă interesează un feedback aici sau pe rețelele de socializare.
Ei bine, încă vă dau părerea mea despre lupta cu nuca de cocos/migdale: O prefer pe cea de cocos, în primul rând, conferă o textură mai frumoasă, foarte albă și omogenă.
Atunci chiar prefer să gust și eu. Cea de nucă de cocos, o mănânc fără niciun coulis, cea de migdale are mult mai puțin gust, cred, dar va fi perfectă pentru oaspeți dacă nu sunteți sigur că toată lumea iubește nuca de cocos, de exemplu, iar dacă servim cu un coulis de fructe.
Veți observa asta dacă alegeți coco, un capac mic se va forma în partea superioară a pannei putin mai groase, acestea sunt lipidele nucii de cocos, mult mai grase decat migdalele (cam de doua ori mai mult). Se desprinde foarte ușor și avem atunci impresia că ne-am recuperat ca un capac de ceară, de fapt este ulei de cocos aproape pur.
Îmi place să-l păstrez uneori, dar dacă am avut o masă bogată în grăsimi, este grea ! Și dacă ești unul dintre cei care nu digeră bine nuca de cocos sau dacă ficatul tău este obosit, îți recomand să o îndepărtezi. Dacă este pentru oaspeți, vă recomand, de asemenea, să îl eliminați, deoarece unora ar putea să nu le placă. Dar dacă nu, ne poate plăcea această mică parte crocantă de sub lingură, care apoi se topește în gură, vă las să testați !