Pansament de iaurt cu usturoi cu conținut scăzut de carbohidrați
Zilele trecute am fost la piață pe lângă standurile de legume proaspete.
Și imediat am simțit că îmi este foame de o salată proaspătă!
Și îmi plac doar sosurile de salată. Dar, desigur, îmi este clar imediat,
că există și zahăr în pansamentele finite, ceea ce este orice altceva decât de dorit într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Așa că am făcut câteva cercetări despre cum să evoc eu o salată bună.
Și asta nu este cu adevărat dificil.
Iată abordarea mea pentru un dressing bun cu iaurt și ulei de măsline.
Ingrediente dressing pentru salată:
- sare
- piper
- Condiment de boia
- 1 cățel de usturoi
- muştar
- Oțet balsamic (sau o lămâie sau oțet la alegere)
- Iaurt (3,5 sau mai mare)
- ulei de masline.
Dacă nu-ți place atât de mult oțetul balsamic, poți folosi desigur și un oțet la alegere. Atunci când faceți un dressing bun și gustos, ordinea ingredientelor este importantă.
La final, voi explica pe scurt de ce este așa.
- Consiliul de lucru
- Cuțit de tăiat
- 1 furculiță
- 1 lingura
- 1 lingurita
- Bol mic de amestecat
- -Răzuitor de usturoi
- bici mic
Cea mai ușoară cale este când configurați totul rapid și aveți ingredientele gata de predat sau pregătite.
Încep mereu în următoarea ordine.
- 1. Așezați vasul pentru amestecare.
- 2. Puneți sare și piper, precum și un vârf de boia în bolul pentru amestecare.
- 3. Curățați cățelul de usturoi și radeți mărunt cu răzătoarea de usturoi. Adăugați direct în castron.
- 4. Adăugați un vârf de muștar. (puțin mai mult în funcție de gust și de dorința de muștar)
- 5. Acum amestecați corect ingredientele în bolul de amestecare și amestecați.
- 6. Adăugați 2 linguri de iaurt (= 60 - 70 grame). Acum amestecați bine cu telul.
- 7. Lasă totul să fiarbă puțin de aici. Lasă-l să se absoarbă 15 minute. Deci iaurtul capătă aroma usturoiului și muștarului.
- 8. Ei bine, și acest lucru este foarte important, adăugați uleiul de măsline extravirgin bun. 1 lingurita!
- 9. Se amestecă totul bine și se amestecă.
Sfat pentru între: Condimentați întotdeauna după gust și condimentați după propriul gust.
Este important să adăugați ultimul ulei bun de măsline. Deoarece uleiul învelește altfel condimentele și purtătorii de aromă, cum ar fi usturoiul și muștarul sau chiar alte ierburi care pot fi, desigur, adăugate.
Ar fi foarte enervant pentru că altfel gustul este cumva prea intensiv în ulei de măsline.
L-am întrebat pe un prieten care își câștigă existența ca bucătar. Și confirmă acest lucru imediat.
Adăugați întotdeauna uleiuri ultima în pansament.
Această rețetă de sos de salată pe bază de iaurt este pentru o singură persoană.