Păpădia proaspătă îți activează metabolismul

Timp de citire: 2 minute Păpădia are multe nume populare: floare de vacă, floare cu lanț, salată de luncă, cicoare de câmp. Numele său latin Avicenna se întoarce la polimatul persan și celebrul doctor Ibn Sina (980-1036) - numit și Avicenna - care a folosit suc de păpădie printre altele. Afecțiunile oculare s-au vindecat. Denumirea sa științifică - Taracum officinale - este derivată din greaca taraxis (= inflamația ochilor) și akeomai (= vindec).

Păpădia proaspătă îți activează metabolismul

Planta perenă, înaltă de 5 până la 30 de centimetri, este originară din întreaga emisferă nordică. Aici puteți citi despre afecțiunile pentru care puteți folosi păpădia și cum puteți să-l pregătiți cel mai bine.

Efectele de promovare a bilei și diuretice ale păpădiei au fost dovedite științific în experimente pe animale și studii clinice încă din 1930. În studii mai recente din anii 1970, descoperirile au fost confirmate folosind tehnici moderne pe șobolani și șoareci. În plus față de efectul diuretic, a fost observată o scădere pronunțată în greutate - până la 30 la sută -.

Păpădia este cel mai puternic diuretic pe bază de plante cunoscut astăzi. Funcționează mai bine decât coada calului sau boabele de ienupăr. Acest efect este atribuit conținutului ridicat de potasiu. Substanțele amare responsabile de efectul de promovare a bilei nu au fost încă găsite la alte plante.

Ingrediente de păpădie:

În flori și frunze:

Substanțe amare (taraxacin)
Triterpene
Steroli, inclusiv sitosterol
Carotenii
Xantofile
Flavonoide
Acizi fenol carboxilici
Cumarine

Rădăcina conține:

Mucilagii
Zahar (fructoza, insulina)
Cantități considerabile de potasiu
Numeroase alte conexiuni

Domenii de aplicare a păpădiei:

Pentru bolile cronice ale pancreasului
În caz de tulburări ale fluxului biliar
Pentru a crește producția de urină
Pentru probleme digestive
Pentru a crește pofta de mâncare

În medicina populară:

Pentru purificarea sângelui
Ca un laxativ ușor
Pentru gută
Pentru plângeri reumatice
Pentru bolile de piele

Nu au fost raportate efecte secundare ale utilizării păpădiei. Dacă aveți deja o boală a vezicii biliare sau dacă suspectați o obstrucție a intestinului, puteți utiliza păpădia numai după consultarea medicului dumneavoastră. Ierburile și rădăcinile păpădiei se găsesc în numeroase preparate din plante (ceaiuri diuretice și remedii pentru ficat și vezică biliară).

Cum se utilizează păpădia:

Pentru salate și pentru cura de primăvară, alegeți plante mici în care mugurii florali să stea adânc în frunzele încă mici. Tăiați mugurii și rădăcinile cu un cuțit ascuțit de bucătărie și folosiți rozeta de frunze ca salata de miel. Rădăcina este consumată ca legumă (cum ar fi salsifierea) în unele locuri. De asemenea, puteți folosi frunze proaspete de păpădie pentru a face supe din plante.

Pe lângă planta proaspătă, planta uscată de păpădie și rădăcinile sale sunt potrivite și pentru prepararea ceaiului. Datorită conținutului său ridicat de fructoză, este utilizat și ca îndulcitor diabetic. Rădăcina de păpădie prăjită este încă populară astăzi ca substitut de cafea.

Sucul proaspăt de păpădie presat este, de asemenea, potrivit pentru cura de primăvară (amestecat cu suc de urzică, dacă este necesar): Luați zece până la 15 picături de trei ori pe zi.

Cum se colectează și se usucă păpădia:

Puteți colecta frunze de păpădie din mai până în septembrie. Alegeți plante tinere, încă mici (le puteți colecta întregi - cu rădăcini), întindeți-le plat într-un loc aerisit și lăsați-le să se usuce cât mai repede posibil. Păstrați păpădia uscată în pahare sau cutii întunecate.

Cel mai bun moment pentru recoltarea rădăcinilor este din septembrie până în octombrie. Când dezgropați rădăcina, aveți grijă să nu o deteriorați, în caz contrar seva valoroasă se va scurge. Curățați rapid rădăcinile și cel mai bine este să le lăsați să se usuce în cuptor până la 50 de grade Celsius.

Cum se face ceai de păpădie:

Puneți două lingurițe îngrămădite (1 până la 3 grame) de plantă mărunțită cu o cană de apă rece, lăsați totul să fiarbă scurt și abrupt timp de zece minute, apoi strecurați. Bea o ceașcă de ceai proaspăt făcut dimineața și seara ca diuretic sau pentru probleme hepatice și biliare.

Credit foto: delbars/stock.adobe.com

PS: Managementul calității este important pentru noi!

Vă rugăm să ne spuneți cum vă place postarea noastră. Pentru a face acest lucru, faceți clic pe asteriscurile de mai jos (5 asteriscuri = foarte bune):