Participă la Saarland Food Prize 2020 Nachrichten - HOGAPAGE

Pentru prima dată în acest an, Ministerul Protecției Consumatorilor din Saarland acordă premiul alimentar. Conceptele speciale pentru alimentația comună echilibrată sunt acordate în patru categorii.

saarland

Alimentația comunitară ar trebui să devină mai sănătoasă - Ministerul Saarland pentru Mediu și Protecția Consumatorilor și fondul de asigurări de sănătate al breslei IKK Südwest acordă acum Premiul Saarland Food 2020 pentru cantine. Premiul urmează să fie acordat o dată la doi ani, în patru categorii, facilităților care au propriul concept pentru alimentația comunitară. Un juriu format din unsprezece experți evaluează criteriile de sănătate și plăcere, economie, inovație și implementare. Premiile sunt acordate la categoriile „centru de zi și școală”, „companii”, „spitale și facilități de reabilitare” și „facilități pentru persoane în vârstă” și sunt dotate fiecare cu 1.000 de euro. În plus, există un premiu pentru inovație și 3000 de euro pentru un concept cu potențial viitor special.

Juriul expert este format din următorii membri:

  • Reinhold Jost, ministrul mediului și protecției consumatorilor
  • Prof. Dr. Jörg Loth, membru al consiliului de administrație IKK Südwest
  • Dr. Andreas Kindel, jurnalist
  • Prof. Dr. Angelika Thönnes, Obesity Network Saar e. V.
  • Jens Jakob, bucătar
  • Prof. Dr. Manfred Lutz, Caritas Clinic Saarbrücken
  • Anja Feld, Asociația Medicală a Comitetului de Prevenire
  • Vera Lamberts, Ministerul Mediului și Protecției Consumatorilor, Centrul de rețea pentru îngrijirea copilului și alimentația școlară din Saarland
  • Christoph Bier, Ministerul Mediului și Protecției Consumatorilor, Centrul de rețea pentru îngrijirea copilului și alimentația școlară din Saarland
  • Philipp Jochum, Ministerul Mediului și Protecției Consumatorilor, Agenția de rețea pentru nutriția persoanelor în vârstă
  • Sandra Gerundt, Ministerul Mediului și Protecției Consumatorilor, Unitatea de rețea pentru nutriția persoanelor în vârstă

Juriul cu unsprezece membri include, de asemenea, bucătarul de vârf al Saarbrücken, Jens Jakob. El spune: „Astfel de prețuri sunt minunate pentru a le arăta operatorilor că există, desigur, și alte modalități.” Principalul lucru este să gătești cu grăsimi reduse și să eviți mesele gata preparate. „Astăzi nu trebuie să recurgi la varză murată și cârnați, există mâncăruri foarte interesante în întreaga lume care mențin valorile sănătății ridicate.” Mâncărurile vegetariene câștigă, de asemenea, în importanță.

Ministrul pentru protecția consumatorilor din Saarland, Reinhold Jost (SPD), speră că noul premiu va oferi idei și sugestii inovatoare care ar trebui să motiveze instituțiile din Saarland să „arunce o privire nouă și critică asupra conceptelor lor de catering” - „Dacă dorim să campăm pentru o nutriție sănătoasă, ne uităm la cantine și săli de mese. Oamenii de toate vârstele mănâncă regulat acolo. ”De fapt, există peste 16,5 milioane de oameni la nivel național în fiecare zi, potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE).