Pasta al cartoccio - rețetă

Informatii utile

  • Timp de lucru: 25 minute Pregătire: 10 minute Pregătire: 15 minute Dificultate: ușoară Preț: € € € € €
  • masa de seara
  • Spaghete cu creveți
  • Luând prânzul
  • Mâncăruri cu paste
  • Paste cu creveți
  • Tagliatelle

pregătire

Puneți apa pentru paste, aduceți la fierbere, apoi adăugați sare din belșug: 15g sare/litru - până fierbe și apoi pastele sunt prea puțin coapte! sunt gătite, am pregătit orice altceva gata/p>

cartoccio

Îndepărtăm pielea cepei, o tăiem în bucăți mici și o transpirăm în puțin ulei în tigaie; cățelul de usturoi este, de asemenea, curățat și tocat mărunt și adăugat la ceapă - niciunul nu trebuie rumenit

Adăugăm roșiile groase, caperele și puțin lichid de capere la ceapă și amestecăm totul împreună, fierbem ușor.

Gust bun și picant, adăugăm scampi la sos chiar la sfârșit, altfel se vor îngreuna! La urma urmei, totul este încă gătit în punga de pergament - sosul ar trebui să fie destul de gros.

Acum ne pregătim pungile de pergament: pentru asta am folosit hârtie de pergament de 2 ori, pe care am tăiat-o suficient de mare și apoi am pliat-o după cum puteți vedea în imaginile individuale. Nu este absolut necesar să ungeți sau să pregătiți altfel hârtia.

Între timp, apa mea pentru paste fierbe: o sărez și adaug pastele în apă, le gătesc doar jumătate (!) Timpul alocat și apoi iau pastele înmuiate! din apă pentru a le așeza cu atenție imediat pe foile de pergament îndoite. Apoi puneți suficient sos și ierburi pe paste, împăturiți-le - strâns în partea de sus cu o pliere dublă - și legați bine cele două capete ale pachetului cu câte o bucată de fir de bucătărie (în supermarket puteți avea încredere pentru articolele de bucătărie) ... și scoateți-le în cuptorul preîncălzit: 180 ° timp de 10 -15 minute

În acest timp, pastele umede care picură și sosul continuă să gătească - dacă este necesar, ar trebui încercat, m-am înțeles bine cu 10 minute.

Plăcile de cină pot fi preîncălzite în cuptor în acest timp, astfel încât să poată fi servite împreună cu coletul.

Dacă a mai rămas puțin din sos, acesta poate fi așezat separat într-un castron de pe masa de luat masa.