PASTA DE ALEGERE, GATIT, ALTERNATIVE
Un element fondator al dietei oricărui atlet care se respectă, pastele singure ar putea face obiectul unei colecții cu mai multe volume ...
De ce o astfel de necesitate ?
Sunt toate pastele la fel ?
Există alternative non-dăunătoare ?
Atâtea întrebări care îți vor stârni curiozitatea.
Pastele sunt compuse în principal din CARBOHIDRATI COMPLEXI, adică care se difuzează treptat în organism pentru a furniza energie pe termen lung.
Prin urmare, înțelegeți utilitatea acestui combustibil pentru evenimentele sportive, în special pentru cele lungi.
Aveți grijă însă, când vorbim despre o masă precompetitivă sau reumpleri cu carbohidrați, cu un „tencuială de paste” bună, nu cădeați în pretenții false: lasagna, pastele umplute, sosurile și condimentele multiple și variate nu vor avea efectul scontat!
Dar nu-ți face griji, nu vei avea probleme să fii declarat capabil să-ți compui drăguțul tău colier de paste urmând aceste câteva principii.
PASTA CLASICA:
Compus doar din gris de grâu dur. Există două feluri:
1. Calitate superioară: grisul utilizat în producție este mediu.
2. Calitatea rulării: Grisul său mai fin va fi mai bogat în proteine și minerale, dar pastele vor avea o rezistență mai mică la gătit.
Pastele pot fi și proaspete: nu vor câștiga volum în timpul gătitului.
250g de paste proaspete înainte de gătit = 250g de paste proaspete fierte.
În ceea ce privește forma, va fi în funcție de gustul fiecăruia, deoarece nu variază valoarea calorică !
Dar rețineți că nu toți au același timp de gătit ...
COMPOZIȚIE PENTRU O PORȚIE DE PASTA:
PASTA DE OU
Valoarea nutritivă medie a lasagnii cumpărate din magazin
Fel de mâncare complet echilibrat însoțit de o salată.
Echilibrul său depinde în principal de conținutul de brânză. Favorizați lasagna bogată în proteine
Evitați lasagna făcută aproape în totalitate din brânză (cum ar fi brânza de capră și spanacul): prea multă grăsime, insuficientă carne (sau pește).