Paste cu pesto de mazăre - Hello HealthyHello Healthy

mazăre

Bucurați-vă de pastele dvs. într-un mod diferit - cu pesto-ul nostru ușor și ieftin. Care este secretul? Mazărea și nucile preiau partea de nuci de pin mai scumpe. Busuiocul proaspăt și brânza aromată oferă aroma irezistibilă. Împreună, rezultă un pesto cremos de mazăre pe care prietenii și familia îl vor adora.

Paste cu pesto de mazăre
ingrediente
  • 225 g paste din grâu integral
  • 400 g mazăre congelată (decongelată)
  • 10-12 frunze de busuioc proaspăt (puneți câteva deoparte pentru garnitură)
  • 2 catei de usturoi
  • 30 g nuci + câteva nuci pentru garnitură, prăjite și răcite
  • 75 g parmezan ras fin
  • 1/4 linguriță sare + sare pentru apa pastelor
  • 3 linguri de ulei de măsline
pregătire

Gatiti pastele pana la dente conform instructiunilor de pe pachet. Îndepărtați două căni de apă pentru paste pentru o utilizare ulterioară. Scurge pastele și lasă-le deoparte.
Umpleți pe jumătate un castron cu apă rece și cuburi de gheață și pregătiți.
Aduceți apa la fiert într-o cratiță de dimensiuni medii și blanați mazărea timp de 2-3 minute. Scurgeți și adăugați imediat mazărea în apa cu gheață. (Aceasta oprește procesul de gătit, iar mazărea își păstrează culoarea și textura apetisantă.)
Puneți 340 g mazăre (puneți deoparte 60 g mazăre), frunze de busuioc, usturoi, nuci, parmezan și sare într-un blender. Se toacă 2-3 minute, se toarnă încet uleiul de măsline la final. Se amestecă încă un minut până când pesto-ul are o consistență lină.
Puneți pastele înapoi în tigaie cu pesto și încălziți la foc mediu. Adăugați mazărea pe care ați pus-o deoparte și o jumătate de cană din apa pentru paste pe care ați păstrat-o. Se amestecă bine pastele cu pesto. Dacă pesto-ul este prea gros, puteți adăuga mai multă apă pentru paste, în funcție de gustul dumneavoastră. Pentru a face acest lucru, amestecați treptat o jumătate de cană de apă pentru paste până când pesto-ul are consistența dorită. Se servește cu busuioc proaspăt și parmezan ras.

BACSIS: Apa pentru paste poate fi congelată și utilizată pentru a reîncălzi resturile de paste pesto. Bineînțeles este posibilă și apa de la robinet.

Valori nutritive

Rețetă pentru 4 porții | Porție: aprox.270 g

Pe portie: 466 calorii, 20 g grăsimi absolute, 6 g acizi grași saturați, 8 g acizi grași mononesaturați, 15 mg colesterol, 549 mg sodiu, 54 g carbohidrați, 10 g fibre, 5 g zahăr, 21 g proteine

Micronutrienți: 28 mg potasiu, 11% fier, 45% vitamina A, 29% vitamina C, 22% calciu

MyFitnessPal Germania

Peste 100 de milioane de utilizatori din întreaga lume au optat deja activ pentru mai multă conștientizare a corpului cu aplicația gratuită MyFitnessPal. MyFitnessPal vă ajută să fiți conștienți de caloriile alimentelor pe care le consumați și de câte calorii alcătuiesc exercițiile fizice în viața de zi cu zi. Pe lângă cea mai mare bază de date alimentară din lume, cu peste 5 milioane de intrări și o compilație de sute de activități, MyFitnessPal ajută la îmbunătățirea sănătății vieții de zi cu zi. Aplicația arată cum nutriția și exercițiile conștiente au un efect pozitiv asupra atitudinii față de viață.