Paste cu sos de lark - Fondant Gourmand Crunch

Paste cu sos de lark

Buna tuturor si
bun venit în bucătăria mea

Când fiul meu cel mic trebuie să vină acasă la prânz,
Îl întreb în principiu ce și-ar dori să mănânce, dar știu răspunsul,
invariabil, el răspunde „paste în sos de roșii” !
Pentru a încerca să variez puțin, m-am gândit la alunele fără cap, le-am făcut eu
și am servit paste cu sos de lark .

Paste cu sos de lark
Pentru 8 Crunchy Gourmet

-1 kg de paste- Parmezan rasAlouete:
- 8 fripturi de vită puțin lungi
- 250 g carne de vită măcinată
- 1 ou- 1 lingură de pesto
- 50 g parmezan
- sare și piper proaspăt măcinat
Sos:
- 750 g carne de vită măcinată
- 2 cepe
- 3 căței de usturoi
- 1 cutie de pastă de roșii (440 g)
- 150 ml de vin roșu
- câteva crenguțe de cimbru
- 2 frunze de dafin
- sare și piper proaspăt măcinat
- ulei

Lăcui fără cap:

Se amestecă carnea tocată cu pesto-ul, parmezanul și oul.
Sare piper.
Întindeți feliile de carne și distribuiți umplutura.
Rulați carnea și legați-o pentru a prinde interiorul.

Sosul:

Curățați ceapa.
Se curăță și degresează cățelele de usturoi.
Încălziți un strop de ulei într-o tigaie mare.
Se rumenesc zeițele din toate părțile până se rumenesc.
rezervă.
În schimb, așezați ceapa și cățelele de usturoi și lăsați-le să se rumenească.

---