Paste de pui și ceapă pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 1 pui tăiat în 8 bucăți
  • 1 kg de ceapă mare
  • 5 ouă
  • 200 g migdale albite
  • 30 foi de patiserie
  • 1 buchet mare de coriandru clătit, tocat
  • 1/2 linguriță din fiecare dintre aceste condimente sub formă de pudră: ghimbir, mușchi de canelă
  • 4 vârfuri de filamente de șofran
  • 200 g unt
  • 1 lingură de ulei
  • sare piper
  • a servi
  • zahăr glazură
  • scorţişoară

Pregătirea

Curățați și feliați ceapa. Puneți-le într-o caserolă cu pui, condimente, piper, sare și 100 g de unt. Acoperiți cu apă, aduceți la foc mic și fierbeți timp de 1 oră. Adăugați coriandrul în caserolă cu 5 minute înainte de sfârșitul fierberii puiului.

ceapă

Scurgeți puiul. Reduceți focul de gătit la foc mare, amestecând, până când nu mai există lichid.