Paste - fără gluten vs.

fără gluten
În ultimul timp, s-a citit din nou și din nou că produsele fără gluten nu au niciun avantaj față de produsele convenționale (desigur, acest lucru se aplică doar persoanelor sănătoase care nu suferă de o boală precum boala celiacă sau alte plângeri legate de gluten). Printre altele, argumentul: cerealele utilizate în mod tradițional, cu proprietățile sale bune de procesare și coacere, trebuie înlocuite cu alte cereale și pseudo-cereale mai puțin adecvate. Proprietățile lipsă trebuie compensate cu aditivi și substanțe chimice. Grăsimea și zahărul sunt din ce în ce mai utilizate ca umpluturi. Și asta nu este sănătos.

Cumva sună de înțeles. Recent m-am întrebat despre lunga listă de ingrediente pentru pizza mea fără gluten.

Motiv suficient pentru a arunca o privire mai atentă asupra subiectului. Începe cu o comparație între fidea fără gluten și omologii lor convenționali. Exemplu Aldi și Barilla.