Pastele merg mereu cu tagliatele cu sos de gorgonzola - FIT FOR FUN

Cu italienii, acest fel de mâncare este uneori o capcană destul de grasă. Avem versiunea prietenoasă cu figura, cu mai puțină brânză și lapte pentru un sos ușor, dar totuși gustos.

pastele

Tagliatelle cu un sos picant de Gorgonzola

Ingrediente pentru 1 persoană
125 g tagliatelle proaspete (de pe raftul de răcire, de exemplu de la Armando de Angelis) • sare • 1/2 ceapă mică • 1 linguriță ulei de măsline • 30 g gorgonzola • 75 ml lapte • piper negru de la moară • câteva tulpini de pătrunjel

Pregătire:
1. Gatiti tagliatelele in multa apa cu sare spumanta si clocotita conform instructiunilor de pe ambalaj (atentie: timpul de gatire este de doar cateva minute).

2. Între timp, tocați ceapa și sotati-o în ulei de măsline fierbinte. Adăugați brânza și laptele și lăsați să se topească amestecând ocazional. Când brânza s-a dizolvat complet, condimentați cu piper.

3. Scurgeți pastele și serviți cu sosul de brânză. Scoateți pătrunjel proaspăt și presărați deasupra.