Dacă bei lumină te face să mănânci mai puține calorii decât să bei dulce

Cu ocazia celei de-a 9-a Conferințe a Federației Europene a Asociațiilor Dieteticienilor (EFAD), simpozionul Asociației Internaționale a Îndulcitorilor (ISA) a fost o oportunitate de a stabili recordul cu privire la impactul băuturilor ușoare asupra consumului de energie.

face

Alimentele și băuturile cu densitate redusă de energie, adică alimentele care furnizează puține calorii la 100 g, sunt considerate a fi aliați în controlul aportului de calorii. Acest lucru este confirmat în special de activitatea desfășurată de dr. Nicolas Buckland (Universitatea din Leeds, Marea Britanie) și echipa sa: arată că expunerea la vederea, mirosul sau consumul acestor aliați ai regimului contribuie la reducerea caloriilor consumate în următoarea masă. . Astfel, după ce au mâncat o salată de 100 kcal ca starter, voluntarii ingeră cu 21% mai puțină energie decât după un starter cu același conținut caloric, dar mai dens (pâine cu usturoi).

Optarea pentru băuturi ușoare în loc de băuturi cu zahăr este, de asemenea, o modalitate de a reduce densitatea energiei. Și așa cum arată un nou studiu (1), realizat în peste 22.000 de adulți din Statele Unite, care se traduce printr-un aport total de energie mai mic. Dar nu asta au raportat unele mass-media, spune Sigrid Gibson (Sig-Nurture Ltd. Guildford, Marea Britanie), care a sugerat că consumatorii de băuturi dietetice consumă mai multe dulciuri și alte produse cu conținut ridicat de energie.