Pasteluri senegaleze cu ton și sos picant de roșii

Mulțumesc ! Este adevărat că această rețetă este drăguță 😉!

Gloups. imi pare rau ca aceasta reteta nu mai este pe placul tau.

A avut loc o eroare. Încearcă din nou.

Pregătirea

Pentru aluat, se toarnă făina, praful de copt, un praf de curcuma și untul în bucăți în bolul mixerului. Frământați folosind frunza timp de 2 minute pentru a obține un amestec nisipos.
Adăugați oul și 8 cl de apă în timp ce continuați să frământați. Aluatul ar trebui să devină omogen și neted. Se filmează și se pune la frigider.
Gatiti orezul conform instructiunilor ambalajului apoi clatiti-l in apa rece pentru a opri fierberea si lasati-l sa se scurga.
Faceți sosul. Într-o cratiță, rumenim usturoiul tocat și ceapa tocată cu ardeiul iute, cu o strop de ulei de măsline. Odată ușor rumenite, adăugați ardeii tocați, precum și roșiile, cu un praf bun de sare și piper.
Lasă totul să fiarbă 30 de minute la foc mic. Se amestecă cu un blender. Gustați și reglați condimentul dacă este necesar. Ține-o caldă.
Curățați și tocați ceapa. Rumeniti-le intr-o tigaie in 2 linguri de ulei de masline. După 2 minute, adăugați un vârf din fiecare condiment, suc de lămâie și 10 crenguțe tocate de coriandru. Se amestecă bine apoi se adaugă tonul scurs și orezul. Lăsați să se răcească pe foc.
Împărțiți aluatul în jumătate și rotiți-l la grosimea de ⅔ mm, apoi tăiați-l în discuri folosind un tăietor de prăjituri.
Decorați centrul fiecărui disc cu o linguriță de umplutură, apoi pliați-l în jumătate și sudați marginile pentru a forma rulaje.
Încălziți 2 cm de ulei într-o cratiță și prăjiți pastelurile de fiecare parte, apoi scurgeți-le pe un prosop de hârtie înainte de a gusta cu sosul.