Păstrați perele Așa funcționează; s - ALIMENTE ȘI BĂUTURI

Conservarea perei: așa funcționează

Fierbere pere: pas cu pas

Fierberea perelor se poate face în doar câțiva pași. Vă vom arăta cum să o faceți!

Ingrediente:

1 kg de pere
Suc de lămâie făcut din lămâi proaspete
apă
500 g zahăr
eventual condimente precum scorțișoară sau cuișoare

Pregătire:

Pregătiți un număr suficient de ochelari sterili, de aproximativ patru până la șase bucăți, în funcție de mărimea lor. Le puteți face sterile încălzindu-le în cuptor la 100 de grade timp de aproximativ 15 minute sau clătindu-le cu apă foarte fierbinte.
Curățați și miez de pere și tăiați-le în sferturi sau bucăți. Nu folosiți fructe prea coapte. Pentru a preveni perele să se rumenească, colectați pere într-un castron cu apă cu puțină apă Suc de lămâie Adăuga. Apoi umple bucățile de pere în pahare.
A te asigura sirop de zahăr prin dizolvarea zahărului într-un litru de apă clocotită în timp ce se amestecă. Adăugați condimente dacă doriți. Apoi turnați siropul fierbinte peste pere. Asigurați-vă că lăsați aproximativ un centimetru de spațiu până la marginea paharului. Curățați marginile borcanelor și închideți-le bine cu capacele.
Așezați paharele într-o cratiță mare, aproximativ trei sferturi din care umpleți cu apă. Ochelarii nu trebuie acoperiți complet. La 90 la 100 de grade lasă perele în jur 30 minute fierbe. Scoateți apoi borcanele din oală și lăsați-le să se răcească.

Chutney de pere - rețetă cu previzualizare tipărită

Chutney de pere

Păstrați perele în cuptor

De asemenea, puteți păstra pere în cuptor. Pașii de la 1 la 4 rămân aceiași. Apoi așezați paharele într-un vas adânc de copt sau într-o tigaie care picură. Apoi umpleți matrița cu apă, astfel încât paharele să fie de aproximativ doi centimetri în apă. Apoi ochelarii la 150 de grade pentru o oră a fi fiert. Scoateți apoi borcanele din cuptor și lăsați-le să se răcească.

Apropo: Pere conservate pot fi păstrate într-un loc întunecat și răcoros timp de câțiva ani.

Ce poți găti din pere?

Piureul de pere sau compotul pot fi gătite din pere în mod clasic. Dar și chutneyul cu pere are un gust minunat, de ex. B. la brânză. De asemenea, puteți coace cu piure de pere și umple produse de patiserie sau plăcinte.