Pate de ficat de casă - rețetă
ingrediente
Porții: 6
- 600 g ficat de vițel sau porc
- 375 ml de lapte
- 1 ceapă
- 350 g slănină (grăsime)
- 8 file de hamsii
- 30 g unt
- 30 de grame de făină
- sare
- piper
- 1 vârf de cimbru
- 1 vârf de oregano (sau maghiran)
- 2 cl acvavit
- 1 ou
Lumi tematice
- Rețete de măruntaie
- Rețete de plăcinte
- Răspândiți rețete
- Sandwich
- Rețete de gustări
- Rețete de gustări
- Rețete de ficat
- Rețete de slănină
- Rețete de ceapă
- Rețete de cimbru
- Rețete cu lapte
- Rețete de vițel
Sponsorizat de
pregătire
- Pentru pate de ficat de casă Înmuiați ficatul în 250 ml de lapte timp de aproximativ 30 de minute.
- Curățați ceapa, tăiați-o grosolan, puneți ficatul, 200 g slănină și fileurile de hamsii prin mașina de tocat carne. Topiți untul, transpirați făina în el și turnați restul de lapte, amestecând continuu.
- Lăsați să gătească timp de 10 minute, apoi amestecați amestecul de ficat, apoi amestecați oul. Condimentează după gust cu sare, piper, cimbru și oregano sau maghiran. Se amestecă în acvavit. Tăiați slănina rămasă în felii subțiri.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C-200 ° C. Căptușiți fundul și părțile laterale ale unui vas de copt cu feliile de slănină. Se toarnă masa ficatului. Se toarnă apă într-o tigaie mare sau tigaie. Așezați vasul de plăcintă în el, ar trebui să stea cu 1/3 apă. Aproximativ. Coaceți timp de 70 de minute.
- Lăsați să se răcească în matriță și pate de ficat de casă servi.
Serviți-le pate de ficat de casă cu pâine proaspătă!