Pătrate de curmale (fără gluten și lactate); Rețetă de bază

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

curmale

Nu mulți oameni știu că fulgii de ovăz sunt - în mod implicit - fără gluten. Problema este că acestea sunt adesea contaminate cu grâu, în timpul recoltării și ambalării. Puteți găsi cu ușurință fulgi de ovăz certificate fără gluten sau înlocuiți-l cu fulgi de hrișcă sau quinoa.

Această rețetă poate fi foarte bine făcută cu ingrediente obișnuite. Doar înlocuiți aceeași cantitate de făină și omiteți guma de xantan. Untul oferă un gust incredibil, dar poate fi înlocuit cu ghee sau o grăsime vegetală

Această rețetă poate fi adaptată la dieta hipotoxică. Doar înlocuiți zahărul brun cu miere sau sirop de arțar și untul cu ulei.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătit: 60 de minute
Realizează 9 porții

  • 2 1/2 cani (450 grame) curmale
  • 1 cană (250 ml) suc de portocale
  • 2 linguri. (30 de grame) de miere
  • 1/2 linguriță. (2,5 ml) bicarbonat de sodiu
  • 1 3/4 cani (170 grame) făină de ovăz certificată fără gluten
  • 1 cană (160 grame) făină fără gluten *
  • 1/4 linguriță. (1,5 ml) gumă xantan
  • 3/4 cană (125 grame) zahăr brun
  • 1/4 linguriță. (1,5 ml) praf de copt (praf de copt)
  • 1/4 linguriță. (1,5 ml) bicarbonat de sodiu
  • 3/4 cană (170 grame) unt înmuiat (sau margarină/grăsime vegetală)