Postul intermitent vă poate reduce riscul de boli cardiovasculare Cunoașterea
Actualizat: 28/08/19 - 16:09
În timpul postului intermitent, nu ai voie să mănânci ceva uneori - nu trebuie să te duci fără anumite alimente.
Postul intermitent poate avea efecte pozitive asupra sănătății, potrivit unui nou studiu. Dar alți cercetători sunt sceptici.
Postul intermitent este una dintre acele diete de trend care există de câțiva ani. Se promite obișnuitul: Cei care perseverează ar trebui să fie recompensați cu pierderea permanentă în greutate și o sănătate mai bună. Prin urmare, oamenii de știință au întreprins deja postul intermitent și l-au examinat în consecință. Până în prezent, însă, rezultatele au fost de așa natură încât au diminuat așteptările prea mari.
La începutul anului, de exemplu, un studiu amplu realizat de Centrul German de Cercetare a Cancerului și Spitalul Universitar Heidelberg * a arătat că postul intermitent poate pierde kilogramele și reduce grăsimile nesănătoase din burtă, dar nu este nici mai bun, nici mai rău decât alte diete.
Cercetătorii de la Universitatea din Graz o văd diferit. După finalizarea propriilor cercetări, au ajuns la concluzia că postul intermitent ar fi potrivit pentru a deveni o metodă standard de slăbire în clinici. În plus, ar putea reduce riscul bolilor cardiovasculare și, prin urmare, poate fi utilizat pentru prevenirea acestor boli răspândite. Oamenii de știință au publicat rezultatele analizei lor în revista „Cell Metabolism”.
Postul intermitent determină participanții la studiu să piardă în greutate
Cercetătorii Graz au investigat efectele postului intermitent de patru săptămâni și șase luni într-un studiu clinic cu adulți cu greutate normală. Perioada de încercare în sine a durat patru săptămâni. Postul intermitent a fost practicat în așa fel încât participanții să nu mănânce timp de 36 de ore - o zi și două nopți - și apoi au mâncat normal timp de douăsprezece ore. Cercetătorii au comparat ceea ce a ieșit din acest lucru cu un grup de control ai cărui participanți nu și-au schimbat fundamental comportamentul alimentar. Au redus doar aportul de calorii minim - cu aproximativ opt la sută.
Așa cum era de așteptat, intervalul rapid a scăzut semnificativ mai mult: în medie, și-au redus aportul de calorii cu 37,4% în perioada de testare de patru săptămâni, ceea ce a dus la o pierdere în greutate medie de trei kilograme și jumătate. Persoanele din grupul de control, care au continuat să mănânce aproape exact așa cum au făcut întotdeauna, au pierdut în medie doar 200 de grame în patru săptămâni.
Valorile sistemului cardiovascular se îmbunătățesc, de asemenea, cu postul intermitent
Dar dieta de post nu a afectat doar afișarea pe cântar: Potrivit oamenilor de știință, valorile cardiovasculare - adică cele care sunt relevante pentru sistemul cardiovascular - precum și concentrația diferiților markeri din sânge care se află în Ar trebui să fie legat de longevitate. Postul intermitent, pe de altă parte, nu a avut efecte secundare nedorite - nici măcar cu acei participanți care au aderat deja la acesta de șase luni.
Alți oameni de știință sunt critici cu privire la rezultatele de la Graz. Tilman Kühn, șeful grupului de lucru pentru epidemiologie de la Centrul German de Cercetare a Cancerului, se plânge că persoanele care nu au respectat o dietă au fost utilizate ca grup de control. „O comparație directă cu reducerea caloriilor convenționale a lipsit, astfel încât nu se pot face afirmații dacă postul alternativ este mai bun decât metodele convenționale de reducere a caloriilor.” Exact acest lucru a fost negat de studiul Centrului German de Cercetare a Cancerului condus de Kühn.
Unii oameni de știință sunt critici cu privire la rezultatele studiului privind postul intermitent
Stefan Kabisch, medic de studiu în cadrul Departamentului de Nutriție Clinică de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive din Potsdam-Rehbrücke, consideră, de asemenea, că comparația cu persoanele care nu s-au restricționat atunci când mănâncă este o slăbiciune majoră a studiului Graz. Ar fi „făcut mai mult sens” dacă participanții din grupul de control ar fi mâncat continuu mai puțin în timpul perioadei de testare. „Atunci ambele grupuri ar fi pierdut aceeași cantitate de greutate și doar ordinea mesei ar fi fost diferită”, spune Kabisch: „Lucrarea nu dovedește superioritatea alternării postului, ci a reducerii caloriilor.” Aceasta este „cunoaștere cunoscută de zeci de ani”.
În ceea ce privește efectele asupra sănătății, Kabisch consideră validitatea studiului limitată, existând riscul ca beneficiul să fie „supraestimat”. Tilman Kühn de la Centrul German de Cercetare a Cancerului subliniază, de asemenea, în vederea absenței efectelor secundare nedorite, că toți participanții la studiu erau oameni sănătoși.
Are post intermitent un sens în scopuri terapeutice?
Omul de știință de la Heidelberg este, de asemenea, sceptic cu privire la utilizarea postului intermitent în scopuri terapeutice. Nu au existat studii de încredere în acest sens. Este adevărat că această formă de dietă poate ajuta persoanele supraponderale să slăbească „pe termen scurt”. Postul intermitent cu greu poate fi menținut mai mult de câteva săptămâni pentru majoritatea. Acest lucru se aplică nu numai variantei 36:12 practicată în studiul Graz, ci și postului mai ușor de 5: 2 (cinci zile de mâncare, două zile de foame) pe care echipa de la Heidelberg le-a inclus în propriul studiu. Tilman Kühn vede pericolul ca după șase luni să apară temutul efect yo-yo, așa cum se întâmplă cu aproape toate dietele.
Jürgen König, șeful Departamentului de Științe Nutritive de la Universitatea din Viena, nu împărtășește în totalitate entuziasmul colegilor săi. Pentru el, efectele pozitive asupra sănătății ca urmare a aportului scăzut de calorii par „de așteptat”. „Cu toate acestea, pe baza proiectului studiului, nu se poate spune dacă aceste efecte au fost cauzate de alternarea postului”, explică cercetătorul. „Acest lucru ar fi necesitat un grup de control care să atingă un nivel similar de reducere a energiei cu o altă formă de post ca grupul cu post alternativ”.
Poate fi menținută greutatea atinsă pe termen lung cu postul intermitent?
Când vine vorba de succesul clienților, Jürgen König diminuează, de asemenea, așteptările prea mari. Este „dificil de răspuns în general” dacă greutatea atinsă poate fi menținută pe termen lung cu post intermitent. „În cele din urmă depinde de situația individuală.” Prin urmare, nu există „în prezent o recomandare generală pentru o formă specifică de post sau reducere a energiei”.
Mai multe articole despre postul intermitent și pierderea în greutate pe fr.de *
Postul intermitent se spune adesea că are un efect pozitiv asupra cancerului. Postul intermitent nu este interzis pacienților cu cancer *, dar trebuie să „se asigure că primesc suficienți nutrienți”, explică oncologul Jutta Hübner într-un interviu acordat fr.de *. Pacienții cu cancer pot deveni rapid periculoși „deoarece pot duce la pierderea în greutate”.
Dieta paleo - dieta ca în epoca de piatră * - poate chiar să promoveze boli cardiovasculare, așa cum arată un nou studiu. Oamenii de știință australieni au descoperit că acest tip de dietă modifică flora intestinală - într-un mod care duce la depuneri în vasele de sânge pe termen lung. Acesta este considerat a fi un factor de risc major pentru atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.