Patrik Baboumian; Eram pe punctul de a avea o mare surpriză; Blog super vegan

Patrik Baboumian a fost numit odată „cel mai puternic om din Germania” ca vegetarian. Acesta a fost urmat de stilul de viață vegan pentru el. Sportivul de forță care, împreună cu logodnica sa, a adus pe piață cartea „VEGAN foarte diferit” în ianuarie 2014, a fost disponibil pentru un interviu pentru noi. Ne-a interesat în mod deosebit subiectul sportului și veganului.

Dragă Patrik,

ai rădăcinile în Iran. Carnea este în mod tradițional în meniul de acolo. Dar ați decis împotriva cărnii în 2005 și complet împotriva produselor de origine animală din 2011. A existat un declanșator specific pentru acest lucru?

Când mă gândesc la bucătăria persană, o asociez cu orez delicios și cu diferite tocănițe, cum ar fi khoreshd. Carnea este adesea inclusă în tocănițe, dar de obicei poate fi lăsată afară fără modificări majore în desfătarea culinară.

Declanșatorul pentru trecerea la o dietă fără carne a fost o examinare critică a faptului că fusesem foarte compătimitor față de animale încă din copilărie, dar consumam carne în fiecare zi fără să mă gândesc la consecințele acestui comportament. Nu a existat un declanșator extern. Tocmai mi-am dat seama că nu are rost să salveze corbi, mormoloci și arici, să iubească câinii și să mănânce pui. Și fiind o persoană destul de consecventă, am pus aceste cunoștințe în practică și am încetat să mănânc animale. Ani mai târziu mi-am dat seama că, dacă vrei să eviți suferința animalelor, nu este suficient să rămâi fără carne. Dacă te uiți la modul în care ouăle și laptele sunt „produse”, îți dai seama rapid că, din punct de vedere etic, un stil de viață vegetarian rezolvă doar o mică parte din problema reală.

Ce se întâmplă cu vițelul care trebuie să se nască înainte ca vaca să poată da lapte? Dar puii masculi care ajung în tocător de mii de ori pe zi în creșterea găinilor ouătoare?

Cu cât cineva se ocupă cu aceste întrebări și cu alte întrebări similare, cu atât mai mult își dă seama că nu există o alternativă reală la boicotarea industriei animale. Poate că sună destul de militant acum, dar nu este deloc. Nici eu nu vreau ca fermierul de lactate să moară de foame. Cu decizia mea, vreau doar să contribui la faptul că este mai puțină nevoie de produse pe care mi le par barbare de fabricat. Mai degrabă vreau să încurajez nevoia de produse alternative.

În 2011 ați fost numit „cel mai puternic om din Germania” și ați fost chipul publicitar pentru PETA. Ce a însemnat asta pentru tine?

Câștigarea titlului a fost începutul activității mele de relații publice pentru un stil de viață vegan. El m-a pus - la acea vreme încă ca vegetarian - în poziția de model pentru alți sportivi, arătând că nu este necesar să mănânce carne pentru a-și consolida puterea. Dar, din moment ce știam deja în acest moment că este inconsecvent din partea mea să consum produse lactate și alte produse de origine animală, am luat decizia de a mânca complet vegan în ciuda anumitor temeri. Am fost puțin îngrijorat dacă aș reuși chiar să evit produsele lactate, care erau o piatră de temelie a dietei mele la acea vreme. De asemenea, am fost puțin sigur dacă performanța mea va fi susținută fără produse lactate ca sursă de proteine.

Eram pe punctul de a avea o mare surpriză în curând.

Pe de o parte, mi-a fost foarte ușor să renunț la produsele obișnuite din lapte de vacă, cum ar fi quark, zer etc., după câteva săptămâni, pe de altă parte, m-am simțit brusc mult mai bine decât înainte. Eram mai puțin acid și arsurile mele de stomac cronice au dispărut curând. La fel și deficiența mea de fier.

Ce le recomandați veganilor dacă vor să câștige masă musculară, dar nu prea multă greutate?

Același lucru pe care îl recomand unui non-vegan: controlați aportul de calorii pentru a vă menține greutatea în echilibru și asigurați-vă că aveți suficiente proteine. O dietă săracă în carbohidrați este un pic mai dificilă vegană. Deoarece eu nu sunt un fan al unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, nu este o problemă până acum. Desigur, instruirea joacă și un rol mic;)

Construirea mușchilor este mai dificilă la vegani?

Nu, dimpotrivă. Multe dezavantaje ale unei diete tipice pentru sportivi, precum aciditatea excesivă a corpului, pot fi evitate printr-o dietă vegană. Singurul dezavantaj este că trebuie să te ocupi inițial de subiectul nutriției, dar acesta este de fapt un avantaj.

Ce fel de mâncare consumați înainte și după exerciții?

Înainte de a face mișcare, există un shake proteic făcut din mazăre și orez dizolvat în apă pentru a alimenta organismul cu proteine fără a-l împovăra cu o masă „reală”. Evit carbohidrații înainte de antrenament pentru a nu-mi dezechilibra nivelul de energie. După antrenament, există un smoothie cu o mulțime de carbohidrați rapidi din fructe. Și aici adaug câteva pudre de proteine.

Ce cantități trebuie să mâncați zilnic pentru a vă satisface nevoile?

Între timp, 4000 de calorii îmi sunt suficiente pentru a-mi menține greutatea de 120 kg și performanța constantă.

Care este viața ta de zi cu zi ca sportiv de forță profesionist?

Nici o idee. Cred că viața mea de zi cu zi nu prea are legătură cu modul în care alți sportivi de forță își organizează ziua. În plus față de sport, sunt și pe drum foarte mult pentru a educa oamenii despre stilul de viață vegan și am lucrat pe cont propriu cu o mică companie multimedia și de consultanță din 2008. Ultimele luni au fost modelate de lucrarea de pe cartea mea „VEGAN foarte diferit”, pe care am scris-o împreună cu logodnicul meu și am publicat-o eu. Acum încet încep să mă concentrez din nou mai mult pe antrenamentul meu. În prezent prefer să-mi petrec timpul liber grădinărind, ceea ce mă relaxează și mă încetinește. Asta este foarte bine pentru mine.

Cum v-a afectat puterea dieta vegetariană? Ce schimbări ai observat?

Performanța mea a crescut constant după mutare. În primul meu an vegan am reușit să stabilesc două recorduri mondiale și un titlu de campionat european. În al doilea an, am stabilit al treilea record mondial la Toronto. Dar ceea ce este mai important este că bunăstarea mea s-a îmbunătățit semnificativ. Sunt mai puțin acid, mă recuperez mai repede după antrenament și am mai puține probleme articulare, deoarece ameliorarea acidității ajută și la minimizarea proceselor inflamatorii din organism.

Puteți da o estimare a câtor vegani există pe scena sportului de forță? Care este tendința? Scufundare? Crescând?

În general, veganii sunt o minoritate în antrenamentul cu greutăți, precum și în societate. Tendința este în mod clar în creștere, în special în rândul tinerilor sportivi.

Și în cele din urmă: ce fel de mâncare ai putea mânca în fiecare zi?

Tofu crocant cu pâine cu sos dulce și acru și orez, dar și multe alte lucruri. În general îmi place să mănânc și mult:)

Vă mulțumesc foarte mult pentru interviul informativ!

Puteți găsi cartea „VEGAN foarte diferit” și alte articole în magazinul online Vaggressive.

Iar cei care, la fel ca noi, au fost inspirați de Patrik Baboumian, aruncă o privire la pagina de fan a lui Facebook.