Patru rețete f; r unul; pfe; Consilier senior
Ciorbele și tocănițele sunt feluri de mâncare grozave din mai multe motive: sunt de obicei sărace în calorii, pline de legume și calde din interior. Dar mai presus de toate: au un gust delicios
„O dată pe zi, o persoană are nevoie de ceva cald” - generațiile au susținut această tradiție, pentru mulți o zi fără un prânz cald este de neimaginat până în prezent. Dar viața de zi cu zi este și acum: există mâncare peste tot, iar o gustare rapidă între timpuri, de obicei un sandwich, este mult mai ușoară. Deci funcționează fără ceva cald?
S-ar putea să crezi așa. Chiar și nutriționiștii nu au insistat mult timp pentru mâncarea caldă. Dacă doar echilibrul nutrienților este corect, temperatura nu contează.
Supele și tocanele sunt de obicei sărace în calorii
Între timp, au făcut calculele - și acum văd avantajele unei mese calde. Constatarea lor: altfel legumele sănătoase ar fi neglijate. O supă de morcovi și cremă de dovlecei poate găzdui cu ușurință o jumătate de kilogram de verdeață pe porție; aceeași cantitate sub formă de legume crude îl copleșește pe cel mai mare ventilator de legume.
În plus: mesele de pâine sunt de obicei mai mari în calorii decât o masă caldă. Nu caloriile vă fac să vă saturați, ci volumul consumat, întinde peretele stomacului și raportează: „Este suficient”. Deci, dacă doriți să vă supravegheați greutatea, vă veți descurca mai bine cu mesele calde obișnuite.
Dacă întrebați folcloristi precum profesorul din Bonn Gunther Hirschfelder, atunci gătitul este unul dintre progresele revoluționare din istoria omenirii: gătitul ucide germenii care vă îmbolnăvesc și pune bazele conservării alimentelor. Dar, de asemenea, face ca alimentele pe bază de plante să fie mai ușor de digerat și extinde selecția noastră de alimente - fasolea verde și cartofii ar fi pur și simplu necomestibili.
Gătitul eliberează arome
Ca să nu mai vorbim de beneficiul din partea gustului: gătitul crește și plăcerea, deoarece unele arome sunt eliberate numai prin acțiunea căldurii, în timp ce aromele de prăjire sunt create numai în timpul arderii.
Și experții în marketing au descoperit un alt efect secundar interesant: o ceașcă de cafea fierbinte în mână îi face pe oameni să pară mai prietenoși față de mediul înconjurător și de semenii lor decât un pahar de apă rece.
Poate că obțineți mai multe puncte cu oaspeții cu un minestrone decât cu o salată, oricât de rafinată ar fi? Incearca-l!