Pătrunjel - planta delicioasă

Pătrunjelul, denumit și schinduf, plantă sau pătrunjel, o plantă bienală din familia umbelliferae, este una dintre cele mai cunoscute și populare plante de bucătărie din Germania și se găsește în multe grădini.

Crește în aer liber din aprilie până în octombrie. Pătrunjelul este cultivat atât cu frunze netede, cât și cu bucle; cu unele soiuri rădăcinile pot fi folosite și ca legume.

Proprietățile vindecătoare ale pătrunjelului

Pe lângă utilizarea sa ca condiment, pătrunjelul are și proprietăți curative. Conținutul lor ridicat de vitamina C are un efect revigorant și contracarează răcelile; are, de asemenea, un efect diuretic, antispastic, expectorant și tonifiant. Este utilizat, printre altele, în tratamentul gutei, indigestiei, hipertensiunii arteriale, respirației urât mirositoare, a bolilor de piele și a reclamațiilor femeilor.

Cele mai importante ingrediente dintr-o privire:

uleiuri esențiale, v. A. Myristicin și Apiol
substanțe vegetale secundare, cum ar fi flavonoide, v. A. Apigenina și cumarina
Vitaminele A, C și E, precum și betacarotenul (în special frunzele)
Minerale, de ex. B. Potasiu, fier, mangan și zinc (în special frunze)

Pătrunjelul cu frunze plate, care conține miristicină și apiol, are cel mai mare conținut de uleiuri esențiale, în timp ce forma cretată conține doar miristină și pătrunjelul rădăcinii conține în principal apiol.

Așa funcționează pătrunjelul

diuretic
deshidratare
purificarea sângelui
antimicrobian

Efectele pătrunjelului se referă în primul rând la Rinichi și tractul urinar inferior. Prin urmare, preparatele făcute din pătrunjel, v. A. Ceai, tincturi și capsule, numai pentru uz intern Flushing aplicat. Cercetările efectuate de Universitatea din Cleveland/SUA sugerează, de asemenea, că este prezent și conținutul ridicat de apigenină Protejarea cancerului de prostată poate sa.

Acestea sunt domeniile de aplicare pentru pătrunjel

Pătrunjelul ca remediu poate fi utilizat atât intern, cât și extern; ceaiul sau tinctura pot fi preparate din frunze, rădăcini sau semințe. Oricare dintre acestea poate fi ingerată, aplicată pe piele și folosită ca cataplasmă sau apă de gură.

Pătrunjelul este utilizat pentru:

iritarea acută și cronică a căilor urinare
Prevenirea și tratarea pietrișului la rinichi
„Purificare” pentru bolile reumatice, inclusiv guta

Dacă aveți retenție de apă ca urmare a unei inimi slabe sau a rinichilor, nu trebuie să utilizați pătrunjel, deoarece ambele organe sunt supraîncărcate de cantitățile crescute de apă.

De asemenea, planta nu este permisă în timpul sarcinii, deoarece poate provoca travaliu prematur. La persoanele cu piele deschisă, pătrunjelul poate face pielea mai sensibilă la soare.

Puteți crește pătrunjel singur în grădină. Deoarece planta este incompatibilă cu ea însăși, trebuie să semeni întotdeauna planta într-un alt loc. În caz contrar, se dezvoltă doar plante sărace cu un conținut scăzut de substanțe active.

De asemenea, puteți obține rădăcină de pătrunjel uscat în farmacii. Ar trebui să folosiți numai pătrunjel ierburi proaspete. Când este uscat, acesta conține cu greu uleiuri esențiale eficiente.

Rețetă de bază pentru ceai de pătrunjel

Opărește 2 g rădăcină de pătrunjel uscat cu 150 ml apă clocotită și lasă ceaiul să se absoarbă timp de 15 minute, acoperit, înainte de a-l strecura. Bea 1 ceașcă de ceai proaspăt de 2-3 ori pe zi.

Luați ceaiul din rădăcina de pătrunjel și preparatele gata preparate timp de maximum 4 săptămâni și apoi treceți la un alt ceai care stimulează rinichii, de ex. B. din bijuterie de aur sau mesteacăn.

Respectați exact cantitatea prescrisă, deoarece un supradozaj poate provoca iritații la rinichi, stomac și ficat. Nu ar trebui să ingerați deloc pătrunjel sau ulei de pătrunjel, deoarece conținutul lor de ulei esențial este prea mare.

Pătrunjel ca donator vital de substanțe

Utilizarea ierbii de pătrunjel sau a rădăcinii de pătrunjel ca condiment vindecător este inofensivă în cantități din bucătărie. Dacă este posibil, adăugați ierburi de pătrunjel proaspăt tocat, bogat în substanțe vitale, în vasele cu puțin timp înainte de servire.

În caz contrar, uleiurile valoroase se vor evapora. Pătrunjelul nu trebuie fiert sau prăjit niciodată, deoarece acest lucru va distruge vitaminele și uleiurile sensibile la căldură.

Beneficiați de expertiza experților noștri respectivi și primiți informații detaliate despre subiectul dvs. preferat.