PCB Evitați să mâncați crapul la care mergeți la pescuit! jurnal de sănătate

Consumul de pești de apă dulce care sunt PCB foarte bioacumulatori, cum ar fi anghila sau crapul, ar putea avea efecte critice asupra sănătății, în special asupra dezvoltării psihice și motorii a copilului mic expus în timpul sarcinii sau a hrănirii cu lapte. Dar ce este? De fapt, foarte puțini consumatori „depășesc limitele”, conform acestui studiu realizat de ANSES, realizat în colaborare cu InVS, asupra riscului de impregnare a PCB-ului consumatorilor adulți de pești de râu, în special pescari și membri ai familiilor lor. Dar este încă recomandat să se limiteze consumul acestor specii de câteva ori pe an.

care

Pentru că, deși obiectivul a fost identificarea unei posibile legături între consumul de pești de apă dulce puternic bioacumulabili și impregnarea cu PCSB, studiul arată în mod clar că consumul de pești puternic bioacumulabili este asociat cu o creștere a impregnării PCB. Cu toate acestea, consumul actual al acestor pești ar avea o influență mai mică decât în ​​trecut, datorită scăderii treptate a contaminării cu PCB în mediu.

Interzise de mai bine de 20 de ani în Franța și în multe țări, PCB-urile sunt substanțe chimice care persistă în mediu. În timp ce în 2006 au fost definite nivelurile maxime europene care nu trebuie depășite în produsele alimentare, în Franța, ca și în mai multe țări europene, s-au observat depășiri la peștii din mai multe râuri. La nivel național, s-a recomandat, prin urmare, să se limiteze consumul de specii puternic bioacumulabile (anghilă, mrea, plătică, crap, somn), în special pentru femeile aflate la vârsta fertilă.