PDF Ceai Pu-Erh
Scurta descriere
1 Pu-Erh-Tea Informații de la Teekontor NF Sursa: Prof. Dr. Li Yongkang/Vindecarea cu chinate 1997 Weltbild Verlag.
Descriere
Ceaiul Pu-Erh Yunnan, „provincia Eternal Spring” din sud-vestul Chinei, este locul de naștere al culturii ceaiului. De aici provine ceaiul Pu-Erh, probabil cel mai vechi ceai cunoscut. Pentru unii cunoscători ai ceaiului, este considerat cel mai bun din lume.
Istoria ceaiului Pu-Erh Medicina tradițională chineză (TCM) este o parte integrantă a culturii antice din Regatul Mijlociu. Deși ceaiul pu-erh este încă departe de a fi la fel de popular ca ceaiul verde, este în creștere. Deoarece în literatura medicală chineză actuală este lăudat ca o băutură foarte eficientă pentru sănătate.
Ceaiul Pu-Erh a fost cultivat și extras în Yunnan de peste 1700 de ani și de atunci a fost considerat o „băutură benefică pentru sănătate” în această regiune. Dar abia în timpul dinastiei Tang (618-907), istoricii din China antică au raportat că valoarea acestui ceai pentru sănătate a fost recunoscută, iar comerțul regional cu ceaiul Pu-Erh a început să înflorească. Zao Xuemin (1719-1821), renumit medic și farmacist în timpul dinastiei Qing, a scris în cartea sa „Ben Cao Gang Mu Shi Yi”, care este încă importantă pentru medicii din ziua de azi: „Acest ceai este un dușman eficient ca nimeni altul grăsime corporală inutilă și dăunătoare. Îi susține pe Yin și Yang și astfel creează o viață lungă și sănătoasă dacă oamenii o beau în mod regulat. ”Însuși Zhao Xuemin avea 102 ani. Și el a băut ceai Pu-Erh în fiecare zi a vieții sale. Ceaiul Pu-Erh își ia numele din prefectura Pu Erh din districtul Simao din sudul Yunnanului. Principala sa zonă de cultivare se află în zona din jurul Muntelui Liuchashan, un peisaj montan cu un climat blând, ierni fără îngheț, ploi calde regulate și sol fertil. În aceste condiții ideale, el își poate dezvolta pe deplin puterile de vindecare.
Regele arborilor de ceai Primii arbori de ceai sălbatic de pe pământ au crescut probabil în jurul Muntelui Liuchashan. Ceaiul a fost cultivat aici pentru prima dată. Și iată un arbore de ceai antic Qingmao, pe care oamenii din Yunnan îl numesc „Regele tuturor copacilor de ceai”. A fost descoperit de botanici doar într-o junglă în 1961, are o înălțime de 32,1 metri, un trunchi de 1,03 metri grosime și se spune că are aproape 2000 de ani! Progenitorul ceaiului Pu-Erh mai furnizează astăzi frunze de ceai de cea mai înaltă calitate.
Obținerea ceaiului Pu-Erh Ceaiul Pu-Erh este fermentat. Dar, spre deosebire de ceaiul negru, procesul este modificat în așa fel încât ingredientele benefice pentru sănătate să fie păstrate pe deplin.
Spre deosebire de ceaiul negru și cel verde, ceaiul pu-erh este așa-numitul „ceai roșu”. Se obține din frunzele mari ale arborelui Qingmao, care este în principal originar din provincia Yunnan. Arborele Qingmao se găsește și în Sichuan și în alte provincii, dar ceaiul Pu-Erh este un produs tipic al grădinii de plante Yunnan. Este procesat într-un mod foarte special, extrem de complicat, în așa fel încât ingredientele active care se pierd de obicei în timpul procesului de fermentare să fie păstrate.
Niveluri de calitate ale ceaiului pu-erh Cel mai important producător de ceai pu-erh este sucursala de ceai Yunnan administrată de stat din China National Native Produce & Animal ByProducts, care are cele mai importante instalații de producție pentru ceaiul pu-erh din regiunile Xiaguan, Menghai și Kunming. Există niveluri de calitate de la 1 la 10; cele mai bune și cele mai scumpe aparțin nivelului de calitate 1, au o aromă extrem de fină și cel mai înalt grad de eficiență. Sunt ambalate sub formă de frunze de ceai sau oferite sub formă presată (sub formă de cărămizi dreptunghiulare sau circulare). Ceaiurile Pu-Erh mai ieftine sunt mai puțin aromate și mai puțin eficiente.
Avansul triumfător al ceaiului Pu-Erh Ceaiul Pu-Erh este considerat în prezent „băutura de sănătate” pentru tineri și bătrâni din China. Cei care beau cinci până la șase căni pe zi se mențin în formă fizică și mentală.
Ceaiul Pu-erh este băutura de sănătate preferată nu numai în Yunnan, ci și în toată China. În mod oficial, poartă titlul „China Native Products Thesaurus” („Comoara națiunii chineze”), un premiu care se acordă numai în conformitate cu cele mai stricte criterii. Astăzi, ceaiul pu-erh este exportat în aproximativ 20 de țări din întreaga lume. În Europa, ceaiul PuErh este disponibil în farmacii bine aprovizionate, specializate în produse de sănătate chinezești. Magazinele de specialitate din China poartă, de asemenea, diferitele grade de calitate ale acestui ceai, la fel ca unele companii specializate de comandă prin poștă.
Depozitare și preparare Ceaiul Pu-erh nu trebuie păstrat niciodată lângă mirodenii și nu trebuie sigilat ermetic. Trei grame de frunze de ceai libere (echivalent cu o jumătate de linguriță) pot fi infuzate de până la patru ori fără a mai fierbe apă în ceașcă (lăsați-le să se absoarbă timp de două până la trei minute). Ar trebui să beți cel puțin trei până la cinci căni pe zi (0,3 litri până la 0,5 litri) de dragul sănătății dumneavoastră. Ceaiul Pu-erh este băutura de sănătate prin excelență în China. Între timp, „comoara națiunii chineze”, așa cum este cunoscut oficial, și-a început și marșul triumfal în Europa și America.
Un agent natural de slăbire Persoanele cu vârste între 40 și 50 de ani obțin cele mai bune rezultate la o dietă de slăbire cu ceai pu-erh. Pierderea în greutate este semnificativ mai mică la persoanele mai tinere și în vârstă. Cauzele acestui fenomen sunt încă necunoscute.
Persoanele care sunt supraponderale ar trebui să aibă întotdeauna ceai pu-erh ca singură băutură pe o dietă de slăbit. Posibil cel puțin un litru și jumătate de apă minerală cu conținut scăzut de sodiu în fiecare zi, dar nimic altceva. De fapt, dacă apa de la robinet din casa dvs. este curată, ar trebui să recurgeți la asta.
Mare ajutor cu obezitatea în Evul Mediu Obezitatea poate fi redusă drastic prin utilizarea ceaiului Pu-Erh; mai ales la persoanele cu vârste cuprinse între 40 și 50 de ani. Studiile clinice pe termen lung au demonstrat acest lucru. În această grupă de vârstă, persoanele foarte supraponderale și-au redus țesutul adipos cu până la nouă kilograme pe lună. Cazurile moderat severe au pierdut până la 5,8 kilograme pe lună. Oamenii ușor supraponderali au pierdut în medie cel puțin 2,8 kilograme pe lună. Trebuie menționat aici,
că pierderea în greutate a fost permanentă, lucru dificil de realizat cu alte diete.
Testarea ceaiului Pu-Erh În studiile efectuate de Institutul Medical Kunming, s-a demonstrat că ceaiul Pu-Erh contribuie semnificativ la scăderea nivelului anormal de ridicat de lipide din sânge. Deosebit de important: Nu există efecte secundare nocive atunci când luați acest ceai.
Colegii francezi au testat efectele ceaiului Pu-Erh pe o perioadă de patru săptămâni la 40 de pacienți care erau supraponderali ușor până la sever din cauza dietei. Au ajuns la următoarea concluzie: Cu o dietă normală, 35 de pacienți, adică aproape 88%, au prezentat efecte bune până la foarte bune. În acest timp, au redus între 3,2 și 10,8 kilograme de țesut adipos.
Mai puține lipide din sânge Ceea ce se știe de mult în China, medicii din Franța au reușit să descopere în propriul lor experiment: ceaiul Pu-erh scade lipidele nocive din sânge. Într-o clinică din Paris, oamenii de știință francezi au oferit pacienților trei căni de ceai pu-erh pe zi. Rezultatul: cu 13% mai puțină grăsime din sânge într-o lună - și asta pentru toți pacienții. Într-un alt studiu efectuat în Franța cu pacienți cu vârsta cuprinsă între 40 și 50 de ani, 34% dintre subiecții testați au dat rezultate excelente după o lună după ce au dat trei căni de ceai pu-erh pe zi, iar 33% au fost încă buni. Valorile trigliceridelor și ale acidului uric au fost reduse de ceaiul pu-erh la toți pacienții mult peste medie.
În lupta împotriva lipemiei Lipemia este o boală în care proteinele din sânge sunt anormal de ridicate, de exemplu din cauza abuzului de alcool și a bolilor hepatice rezultate, precum și în cazurile severe de diabet. Lipemia poate duce la embolie grasă. Un examen clinic la Institutul Medical Kunming,
care este subordonat universității din capitala provinciei, a arătat că ceaiul pu-erh are un efect de vindecare mult mai mare decât așa-numitele clofibrați, care sunt medicamente convenționale împotriva lipemiei. Dacă a devenit un pahar prea mult, ceaiul Pu-Erh ajută împotriva „mahmurelii” și vă curăță rapid capul.
Ceaiul Pu-Erh împotriva „mahmurelii” alungă „mahmureala”: ceaiul Pu-Erh are un efect extrem de stimulant asupra metabolismului din ficat; și aici se descompune în sfârșit alcoolul.
Un efect secundar uimitor și până acum necunoscut și, prin urmare, neexplorat pentru chinezi - care nu sunt obișnuiți în mod deosebit cu alcoolul -: ceaiul Pu-Erh poate reduce aparent un nivel crescut de alcool în sânge, așa cum au descoperit medicii francezi. Se obișnuiseră să bea ceai pu-erh la ședința de dimineață de la clinică. După o petrecere în care era multă băutură alcoolică, au luat câteva căni de ceai pu-erh a doua zi dimineață, ca întotdeauna. După ce s-au bucurat de ceaiul Pu-Erh dimineața, au fost uimiți - independent unul de celălalt - de descompunerea vizibilă rapidă a alcoolului și de depășirea plângerilor asociate. Au vorbit despre rezultatul uimitor și
au decis să-și măsoare alcoolemia după următoarea experiență corespunzătoare.
Testul exemplului Franței este evident o țară foarte plină de viață, deoarece aproape trei luni mai târziu, un medic francez i-a scris colegului său chinez: „Dragă colegă Li, așa cum s-a anunțat deja, după o seară fericită care a fost peste normal pe lângă consumul de alcool, a fost efectuat un auto-experiment cu ceai pu-erh. Opt colegi au încetat să mai bea vin și au băut câte trei căni de ceai Pu-Erh fiecare în jurul orei 22:00. au avut o concentrație măsurată de alcool în sânge de 0,74 până la 0,96 pe milă, în funcție de înălțimea și greutatea lor. În medie, nivelul alcoolului din sânge la miezul nopții scăzuse cu 0,45 (!) Pe milă, ceea ce corespunde cu mai mult de o dublare a defalcării normale. Aveți cunoștințe relevante? ".
Prevenirea infecției Spre deosebire de ceaiurile negre, stimulante, ceaiul pu-erh are un efect delicat, dar profund asupra corpului și sufletului: yin și yang au un efect pozitiv datorită ceaiului pu-erh.
Ceaiul Pu-erh are un efect bacteriostatic și, prin urmare, poate fi utilizat pentru prevenirea eficientă împotriva unei largi varietăți de boli infecțioase. Experimente recente efectuate la Institutul Medical Kunming au arătat că o administrare medicală de ceai PuErh (infuzie de 100 de grame de frunze de ceai Pu-Erh și 0,7 litri de apă clocotită) a ucis agenții patogeni bacterieni care cauzează dizenteria periculoasă a bolilor infecțioase. Alte boli infecțioase din tractul digestiv pot fi, de asemenea, prevenite în acest mod sau, în cazul afecțiunilor acute, vindecate.
Ceaiul împăraților Ceaiul împăraților este un produs pur natural, care nu conține substanțe chimice. Se culege din arbori de ceai speciali, selectați și special pregătiți.
Potrivit multor experți, cel mai valoros ceai din lume este ceaiul împăraților, care în trecut se bucura doar de conducătorii Regatului Mijlociu. Le-a fost acordat de reprezentanții nobilimii ca tribut, ca semn de supunere și cu o cerere de favoare. Până în 1949, când Mao Tsedong a preluat puterea în China după lungul său marș, acest ceai a fost considerat de către împărați unul dintre cele mai mari tabuuri pentru oamenii de rând. Cu amenințări severe de pedeapsă, oamenilor din Yunnan li s-a interzis să atingă această minune a naturii, care crește în cantități extrem de mici la o altitudine de aproximativ 2000 de metri, darămite să o gustăm.
Extragerea dificilă a ceaiului În zilele noastre, se recoltează și se produce o singură tonă de ceai și se produce din ceaiul împăraților, adică un întreg 1000 de kilograme. Este obținut din exemplare foarte rare, vechi ale copacului Qingmao și este unul dintre ceaiurile roșii Pu-Erh care cresc pe
Piață în clase de calitate de la 1 la 10. Desigur, ceaiul împăratului nu mai intră sub această grilă: are propria sa clasă de calitate - ca fiind cel mai bun ceai din lume
O băutură privilegiată Astăzi, guvernul de la Beijing este fericit să prezinte ceaiul împăratului oaspeților de rang înalt ca un cadou valoros. Chiar dacă este disponibil din când în când în magazinele de specialitate, acest ceai și-a păstrat în continuare tradiția de băutură a celor puternici. Și există un alt motiv simplu pentru acest lucru: ceaiul împăraților este aproape inaccesibil, deoarece doar un pachet, învelit în mod genial în catifea albastră, devorează trei salarii lunare medii în China.
Unde puteți găsi ceaiul împăraților din Europa Datorită recoltei anuale limitate, ceaiul împăraților este disponibil doar în foarte puține magazine specializate selectate din China, cum ar fi Beijing, Shanghai, Shenzen și Kunming. În Europa, acesta este oferit doar de două companii comerciale în cel mai mic dintre contingente și pentru perioade de timp extrem de limitate.
Ceaiul împăratului. Pentru o lungă perioadă de timp, băutura rafinată a fost considerată domeniul conducătorilor. Le-a fost adus ca tribut de către subiecți.
Un agent de slăbire exclusiv Dintre ceaiurile Pu-Erh, ceaiul Kaiser are în special un puternic efect de promovare a metabolismului și combate depozitele de grăsime nesănătoase. Aceasta înseamnă că, ca băutură de sprijin într-o dietă de slăbire, reduce excesul de greutate și scade semnificativ nivelul colesterolului periculos. Acest ceai depășește chiar valorile indicate pentru ceaiurile Pu-Erh disponibile în comerț: unii pacienți cu obezitate care au fost tratați exclusiv cu ceaiul împăraților de la Kunming Medical Institute au pierdut până la 18,3 kilograme de greutate în exces într-o lună.
Detoxifiere cu ceaiul imperial Împărații tuturor dinastiilor din China au băut băutura aromatică incomparabil mai ales ca măsură preventivă
Ceaiul împăraților are un efect pozitiv asupra Qi și, conform doctrinei vindecătoare chineze, aceasta este o garanție pentru sănătatea fizică - și nu în ultimul rând, a sănătății mentale. O persoană al cărei Qi curge într-un mod ordonat deoarece Yin și Yang sunt echilibrate nu se poate îmbolnăvi deloc.
Bolile și pentru a-și spori apărarea fizică. Astăzi este dovedit științific că ceaiul împăraților elimină toxinele din corp chiar mai intens decât ceaiurile pu-erh normale. .
Dorim să mulțumim Weltbild Verlag Augsburg pentru drepturile de publicare a acestui articol pe site-ul nostru.