Pe jumătate de post, o capcană pentru mâncare Top Santé
Reducerea rației zilnice cu jumătate sau cu două treimi în câteva zile pe lună este cu adevărat o garanție pentru o bună sănătate, așa cum sugerează un studiu american? O idee bună sau proastă? Decriptare cu un dietetician.
Un studiu de la Universitatea din Carolina de Sud din Statele Unite recent recomandat o jumătate de repede pe lună, ceea ce implică consumul unei treimi sau jumătate din numărul zilnic normal de calorii. Această dietă specifică, dacă ar fi urmată timp de cinci zile în fiecare lună, ar consta în supe de legume și băuturi de mușețel și ar ajuta la încetinirea îmbătrânirii, la reducerea riscului de diabet, cancer și boli cardiovasculare. În afara acestor cinci zile de restricție a alimentelor, ar fi posibil să mâncați orice doriți. Atât pentru principiu. Dar, de fapt, postul „la jumătatea drumului” este sustenabil și mai presus de toate benefic pentru organism? Info sau intox? Am apelat la expertiza Cécile Cottus, dietetician și membru al Asociației Franceze a Dieteticienilor Nutriționiști (AFDN).
Ce se întâmplă cu jumătatea postului ?
Reducerea aportului de calorii cu jumătate sau două treimi înseamnă trecerea de la aportul zilnic mediu de 2.200 de calorii la 600-700 de calorii pe zi. Dacă facem acest lucru pe parcursul a cinci zile, adică 3000-3500 de calorii absorbite în cinci zile, care este consumul de calorii consumat în mod normal pe parcursul unei zile și jumătate. Vom avea în mod clar o problemă a aportului de energie în aceste cinci zile cu oboseală care se va instala și o scădere a aporturilor esențiale (aminoacizi, acizi grași esențiali etc.) în organism pentru buna dezvoltare a stării fiziologice.
Această jumătate de repaus ar consta din bulionuri de legume și băuturi pe bază de mușețel. Ce să cred despre această dietă ?
Substanțele nutritive sub formă lichidă vor avea mai puțin timp pentru a fi absorbite de vilozitățile intestinale (pliurile peretelui intestinal) care, în mod normal, le returnează în sânge după ce le-au absorbit. Acest pasaj accelerat face mai dificilă menținerea energiei pe tot parcursul zilei.