Pe urmele alimentației sănătoase la DIfE

Potsdam, 12 octombrie 2018

alimentației

Nu există niciun alt subiect, deoarece există atât de multe mituri și înțelepciuni diferite, precum există pentru o nutriție sănătoasă și „corectă”. Fiecare dintre noi se ocupă de mâncare în fiecare zi. Dar ce este o dietă sănătoasă? Un institut al Asociației Leibniz se ocupă de această întrebare: Institutul german de cercetare nutrițională (DIfE) efectuează cercetări experimentale și aplicate în domeniul nutriției și sănătății pentru a cerceta cauzele moleculare ale bolilor legate de nutriție și pentru a dezvolta noi strategii de prevenire, terapie și recomandări nutriționale. a dezvolta. În special, dezvoltarea cercetării a dezvoltat obezitatea, diabetul, cancerul și bolile cardiovasculare, cu implicarea factorilor legați de dietă.

Aceste cunoștințe vor face parte din instrumentele zilnice ale meseriei, în special pentru stagiari pentru a deveni antrenori de fitness și sănătate. O vizită la DIfE era programată pentru ca aceștia să poată vedea lucrurile și să separe faptele de legendele urbane. După o prelegere de specialitate pe tema „mâncarea vegană, vegetariană și mediteraneană” de prof. Dr. Klaus, șeful departamentului de Fiziologie a Metabolismului Energetic, cursanții au reușit să-și potolească setea de cunoștințe într-un panel de discuții.

În cele din urmă, a urmat o competiție în echipă în care diferite alimente trebuiau ghicite cu simțul gustului și mirosului, alimentele trebuiau alocate unui tip de dietă precum vegan sau paleo și semințele trebuiau identificate.