Pelinul, pelinul și absintul zânelor verzi au fost mereu în căutare
Iarba de pelin amar este deosebit de eficientă pentru problemele digestive și hepatice, dar zâna verde din pelin - absint - este, de asemenea, foarte populară.
Pelin - Artemisia absinthium L., Asteraceae - și sunt cunoscute în special în legătură cu absintul (zâna verde), prin care pelinul a fost folosit și ca plantă medicinală de mii de ani. Numele latin Artemisia absinthium pare a fi legat de vechea zeiță romană Artemis - la fel ca zeița greacă Diana. Legenda spune că zeița Diana a găsit pelin și i l-a dat centaurului, Chiron. Pelinul este, de asemenea, menționat de mai multe ori în Biblie. Hildegard von Bingen a descris și utilizarea pelinului ca plantă medicinală. În Evul Mediu, pelinul era atârnat în dulapuri împotriva moliilor.
În poezie, dar și în limbajul comun, termenul „amărăciune” este foarte bine cunoscut. El descrie lucruri sau experiențe frumoase care sunt afectate de puțină amărăciune - ca o picătură de pelin într-o băutură dulce. Există, de asemenea, o referință biblică la semnificația acestei metafore.
Zâna verde - absint din pelin
Pelinul, cunoscuta planta medicinala cu gust caracteristic amar, este produsul de baza al absintei inca populare. Extractele alcoolice din pelin sau soluțiile de ulei esențial din alcool - lichiorurile de absint precum zâna verde - pot duce la deteriorarea ireparabilă a organismului și a sistemului nervos central dacă sunt consumate continuu (absintism).
Acest lucru poate duce la declin mental, fizic și emoțional. V.a. „Zâna verde” a fost o băutură foarte populară în cercurile artistice. Vincent van Gogh, Henri de Toulouse-Lautrec, Edouard Manet, Edgar Degas, Pablo Picasso și Oscar Wilde au fost inspirați de această băutură în munca lor artistică. Charles Baudelaire, care avea părul vopsit în verde din entuziasm pur pentru băutura sa preferată, l-a băut împotriva inhibițiilor sale de scriere.
În Franța, oamenii s-au întâlnit pe la sfârșitul secolului la „ora verde” pentru a începe seara confortabil cu un pahar de absint. Din cauza abuzului din ce în ce mai mare și a efectelor din ce în ce mai înspăimântătoare, zâna verde a căzut din ce în ce mai mult în dispreț. În cele din urmă, consumul lor a fost interzis în 1910 din cauza pagubelor masive pe care le-a cauzat corpului, minții și sufletului. Câțiva iubitori de băutură s-au sinucis la vremea respectivă, în timp ce alții, precum Ernest Hemingway, au încercat să o obțină din surse extrem de opace.
Ingrediente din pelin
Pelinul conține numeroase substanțe amare din grupul lactonelor sesquiterpenice - inclusiv absintina ca componentă principală. De asemenea, apar Artabsin, Matricin, Anabsinthin și alte substanțe. Uleiurile esențiale alcătuiesc 0,2 până la 0,8% și conțin (-) - tuonă, (+) - izotujonă, alcool tuilic și esterii săi, chamazulenă și alți mono- și sesquiterpeni.
Cauza pagubelor cauzate de zâna verde, absintul, a fost urmărită înapoi la ingredientul activ thujone conținut în pelin. În 1998, utilizarea a fost permisă din nou în UE. Astăzi, speciile sărace de pelin sunt folosite pentru producerea absonei tuonă. Din păcate, importul de produse din est crește, pentru care nu este clar ce plante stem au fost utilizate pentru producție.
Principalele ingrediente active din plantă sunt substanțele amare și uleiul esențial. Substanțele amare sunt lactonele sesquiterpene, care conțin absintină ca componentă principală, precum și izoabsintină, absintolidă, anabsintină, artabsină și artenolidă. Au fost de asemenea detectate diverse flavonoide.
Uleiul esențial, care apare în principal în părțile supraterane, constă din terpene care, în funcție de originea plantei, sunt compuse din diferite concentrații de α-tuonă, cis-epoxiocime, acetat de trans-sabinil și acetat de crizantenil. Cele peste 50 de alte terpene găsite includ tujan, alcool tuilic, linalol, cineol, α-bisabolol, β-curcumen și spathulenol.
Efecte și efecte secundare
Se spune că pelinul promovează pofta de mâncare, digestia și menstruația și oferă, de asemenea, ameliorare de dureri de cap, icter și inflamații. Eficacitatea sa în stimularea poftei de mâncare, pentru afecțiunile tractului digestiv, cum ar fi gastrita sau flatulența, pentru stimularea funcției hepatice și pentru afecțiunile crampe ale tractului intestinal și biliar este considerată dovedită științific.
Efectul digestiv este atribuit substanțelor amare pe care le conține. Recent, au existat și rezultate promițătoare legate de boala Crohn. Mai mult, au fost observate și efecte de reducere a steroizilor.
În cazul unei supradoze severe sau a utilizării extractelor alcoolice, pot apărea efecte secundare ușoare, dar și severe, după cum sa menționat deja, efectul toxic se datorează ingredientului tuonă. În doze mari pelinul poate duce la tulburări ale sistemului nervos central, cum ar fi crampe ale mușchilor corpului, tulburări de percepție, depresie cu somnolență, tremurături, depresie, amețeli și spasme faciale. Vărsăturile, durerile abdominale și, în cazuri severe, leziunile renale au fost, de asemenea, documentate.
Omer B, Krebs S, Omer H, Noor TO. Efect care economisește steroizii pelinului (Artemisia absinthium) în boala Crohn. Un studiu dublu-orb controlat cu placebo. Fitomedicine. 2007 februarie; 14 (2-3): 87-95. Epub 2007 19 ianuarie.
Kharoubi O, Slimani M, Aoues A, Seddik L. Efectele profilactice ale pelinului asupra peroxidării lipidelor într-un model animal de intoxicație cu plumb. Indian J Nephrol. 2008; 18 (2): 51-57. doi: 10.4103/0971-4065.42333