Pelmeni în Charlottengrad ()
»Sarja« oferă specialități rusești De Hendrik Lasch
„Poprobuitje!” - „Încearcă!” Primul curs: Halva. Pasta fabricată din semințe de floarea-soarelui este necunoscută majorității indigenilor din capitala currywurstului. Pe de altă parte, berlinezii de origine rusă, care devin slabi la sunetul fin al silabei finale, simt adesea o ușoară melancolie pe piețele fără halva din noua lor patrie. Când Teresia Klimenko și-a botezat magazinul specializat rus în Charlottenburg Pestalozzistraße 37 „Sarja” în urmă cu trei luni, numele reflecta sentimentele clienților săi, deoarece nicio „zori” nu o putea încânta mai mult decât vederea pastei delicate cu exteriorul său discret.
„Poprobuitje!” Felul doi: Pelmeni. Găluște umplute cu carne se află în partea de sus a listei de cumpărături
der Berliner În magazinul care seamănă cu o enclavă rusească, aceștia se răsfăță cu amintiri ale deliciilor din estul sărbătorilor. Caviar, cofetărie mischka și vin spumant din Crimeea sunt încă pe vârful limbii. Îi disprețuiesc maioneza lituaniană. „Este mult mai moale și mai cremos decât cel de aici”, se entuziasmează
Teresia Klimenko. Ea oferă, cu sinceritate, mici bucăți din lungul, gros cu degetele »Kolbasa«. Peștele de sare uscat de la Astrakhan, pe de altă parte, trebuie pregătit profesional pentru a-și pierde mirosul acru. Și, deși Teresia Klimenko conduce singur magazinul, iar clienții din district, denumit ocazional „Charlottengrad”, sunt extrem de numeroși, există încă timp pentru sfaturi de pregătire sau discuții despre magazin despre calitatea semințelor de floarea-soarelui.
Și pentru clătire: vodcă. În linie atentă, peste douăzeci de soiuri încoronează raftul. Araratul armean și balsamul Meinais de la Riga sclipesc într-un dulap de sticlă, în fața căruia strălucesc ochii unui cunoscător de spirite fine. Oamenii temperați preferă să bea ceai rusesc sau singura băutură națională ușor alcoolică, prietenoasă cu copiii "Kvass". Faptul că unele delicatese nu sunt de fapt specialități rusești nu contează având în vedere deliciile culinare care pot fi așteptate. Un meniu complet include multe ingrediente. Poprobuitje!
Acest articol este important! Salvați acest jurnalism!
Momentele speciale necesită măsuri speciale: Datorită crizei coroanei și a vieții publice în mare parte paralizate, am decis să facem întregul conținut al site-ului nostru accesibil tuturor gratuit pentru o perioadă limitată de timp. Cu toate acestea, avem nevoie de resurse financiare pentru a continua să raportăm pentru dvs.
Ajutați-ne să facem posibil jurnalismul nostru și în viitor! Asistență acum cu doar câteva clicuri!