Pentru a fi în top și a rămâne tânăr, adoptați o dietă anti-îmbătrânire!
Secretul sănătății solide, al energiei solide din piatră și al pielii cu aspect tânăr începe cu o placă plină.
În familia antioxidanților
Odată cu înaintarea în vârstă, nevoia de antioxidanți crește pentru a compensa oxidarea, un fenomen natural care accelerează îmbătrânirea celulară, responsabil pentru dezvoltarea anumitor boli, dar și pentru lăsarea pielii. Ne protejăm cu un maxim de plante.
- Citrice și kiwi pentru multă vitamină C
Pe lângă efectul său antioxidant general, vitamina C promovează sinteza colagenului, unul dintre constituenții pielii esențiali pentru suplitatea și elasticitatea sa. Și ceea ce este mai puțin cunoscut este că contribuie și la oase puternice. Portocala, grapefruit, lamaie. trebuie consumate sub formă de suc (stors de casă și fără adaos de zaharuri), dar mai ales direct pentru a beneficia de fibre. Cu toate acestea, aceștia nu sunt singurii campioni ai vitaminei C: se mai găsește și chiar și în cantități mai mari, în kiwi, rodie, coacăz negru. sau ardei, partea vegetală.
- Legume cu frunze verzi pentru o viziune bună
Pentru a ne proteja împotriva bolilor care afectează vederea (cum ar fi DMA sau cataracta) și pentru a păstra un ochi dornic, ne punem spanacul, colțul verde sau salata verde, care conțin luteină și zeaxantină. Acești pigmenți antioxidanți care filtrează lumina albastră sunt prezenți în mod natural în țesuturile ochiului și este în interesul nostru să menținem un aport suficient. Afinul este, de asemenea, renumit pentru efectele sale benefice asupra vederii, mai ales noaptea.
- Familia de varză pentru efectul lor protector
Kale, broccoli, varză roșie, varză de Bruxelles. conțin o doză bună de vitamina C, dar și compuși, cum ar fi izotiocianații, care ar putea avea un efect protector împotriva bolilor digestive sau a anumitor tipuri de cancer (în special a cancerului de sân). Acest efect a fost demonstrat în laborator, dar și în studii observaționale: femeile care mănâncă cel mai mult par mai protejate. Este în interesul nostru să le (re) integrăm în cele cinci porții zilnice de fructe și legume.
- Fructe și legume roșii și portocalii pentru a proteja pielea
Nimic asemănător cu pigmenții coloranți ai plantelor care să protejeze pielea de efectele radicalilor liberi legați de stres, poluare și expunere la soare. Printre acestea: beta-caroten (provitamina A) din morcovi, dovlecei, caise, piersici. sau licopen din roșii (pentru a fi consumat și gătit, sub formă de sos și coulis, pentru a elibera cât mai mult din el).
- Struguri pentru întărirea vaselor
Este apreciat pentru bogăția sa în antociani, o familie de polifenoli antioxidanți care întăresc în mod deosebit rezistența vaselor de sânge mici și mari, cu picioare anti-grele și efect anti-varice, dar și benefică pentru inimă și creier. Acest lucru este valabil și pentru toate celelalte fructe și fructe roșii sau negre: mure, cireșe, căpșuni, zmeură, afine.
A sorbi: ceai
Elixirul tinereții multor populații asiatice și-a găsit locul la noi, ca o băutură de plăcere. și sănătate. Ceaiul alb și ceaiul verde sunt cele mai bogate în catechine antioxidante, prin urmare anti-îmbătrânire, în timp ce ceaiul pu-erh (un ceai negru fermentat) ajută la controlul nivelului de colesterol. Pentru a fi integrat zilnic în 1,5 până la 2 litri de apă pentru a rămâne întotdeauna bine hidratat.
În familie grăsimi bune
Nu există nicio întrebare de a elimina (toate) grăsimile: unele sunt benefice pentru inima și creierul nostru și participă la asimilarea adecvată a antioxidanților liposolubili. Esențial pentru ungerea mașinii.
- Pește gras pentru a proteja inima și creierul
Este cea mai bună sursă de omega-3 (EPA/DHA), acei acizi grași polinesaturați de protecție de care avem tendința să ne lipsească. Acestea înmoaie arterele, reduc colesterolul rău sau riscul de demență prin protejarea membranei neuronilor. Efectul antiinflamator al omega-3 ajută și la lubrifierea articulațiilor dureroase. Favorizăm peștii uleioși mici (sardine, macrou, hering.) Cel puțin o dată pe săptămână și pe cei mai mari, cum ar fi tonul sau somonul, doar din când în când, deoarece sunt în general mai contaminați de metale grele, de tip mercur.