Pentru a opri miturile nutriționale ale lui Tim Mälzer Kersten Artus
Pentru a opri: miturile alimentare ale lui Tim Mälzer
Hamburger Morgenpost a titrat vinerea trecută „Minciuna alimentației sănătoase” și i-a oferit omului de afaceri Tim Mälzer o reclamă gratuită pentru noul său spectacol „The Nutrition Check”. Mälzer implică, presupus susținut științific: Mănâncă ceea ce vrei. Suna bine. Îi calmează pe cei care mănâncă cu vinovăție și sunt supraponderali. Sună teribil pentru cei care își luptă poftele de dulciuri, care mor de foame după pantaloni strâmți. Sună catastrofal pentru oricine argumentează împotriva numeroaselor mituri nutriționale care se învârt în jurul mâncării.
Este scandalos cum Mälzer folosește jumătăți de adevăruri periculoase pentru a face publicitate pentru cota emisiunii sale, care va fi difuzată pe ARD pe 27 februarie la 20:15. Programul nu oferă nicio recomandare pentru viața reală, deoarece doar bărbații participă. Motiv: femeile au fluctuații hormonale. Cantinele vor oferi în viitor mese separate pentru femei și bărbați, supermarketurile vor oferi rafturi separate pentru mâncare potrivită pentru femei și bărbați?
Tim Mälzer are dreptate în privința unui lucru: nu există mâncare nesănătoasă. Mai degrabă, depinde de modul în care mănânc. Există obiceiuri alimentare nesănătoase. De ce altfel tulburările alimentare, cum ar fi alimentația excesivă, bulimia și anorexia sunt boli frecvente și nu mai sunt mai puțin frecvente chiar și la bărbați?
Comportamentul alimentar nesănătos este rezultatul anilor de comportament. Două dintre principalele responsabilități sunt alimentele rapide și disponibilitatea constantă a alimentelor. Odată cu deschiderea extinsă a legii privind închiderea magazinului, acest lucru a fost și mai dificil. În zilele noastre, nimeni nu trebuie să pregătească mâncarea. Lăsăm gătitul la posturile TV. În loc să se vorbească despre efectul imitației, acesta duce doar la o altă variantă a comportamentului pasiv al consumatorului.
Imaginea corporală deseori tulburată a femeilor și a bărbaților este al treilea motiv principal pentru alimentația „greșită”. Cel puțin Tim Mälzer oferă o contra-imagine plăcută ca persoană. Cu toate acestea, conform opiniei populare, oricine gătește poate fi puțin mai rotund.
Burgerii sunt delicioși, la fel și cartofii prăjiți. Și rulourile murdare de la Hansebecker merită, de asemenea, să mănânce între ele. Dar aici se află problema. Acestea sunt întotdeauna mese pline. Oricine devoră o „masă rapidă” rapidă de 700 de calorii în metrou, în timp ce aleargă, rapid pe colț sau seara târziu pentru relaxare, nu mănâncă sănătos.
Deci, este o minciună să spunem că o persoană sănătoasă poate mânca ceea ce își dorește. Având în vedere creșterea speranței de viață, cum rămâne sănătos până la bătrânețe? Așa cum este un mit că a fi ușor supraponderal este periculos pentru sănătate, este greșit să spunem că burgerii și cartofii prăjiți nu pot face niciun rău. Fraze abstracte precum „Nu mânca mai mult decât îți arde corpul” sunt pseudo-mesaje. Toată lumea „arde” diferit - în funcție de vârsta, ocupația lor, indiferent dacă fumează sau nu. Chiar și un medicament poate afecta grav „arderea”.
Alimentația ar trebui să fie pentru ce a inventat-o evoluția: conservarea organismului. Faptul că ar trebui să fie delicios și să creeze bunăstare este o afirmație care este încă foarte recentă în istorie - interpretată profitabil de industria alimentară, precum și de bucătarii de spectacol. Mituri.
Verificarea nutrițională a lui Mälzer nu este o revoluție nutrițională, așa cum susține Mopo. Mai mult ca oprirea. În schimb, vă recomand să mergeți la piață: cumpărați ceea ce vă place să mâncați și pregătiți-l singur. Și apoi du-te la plimbare sau urmărește un frumos roman criminal.