Pentru a pierde în greutate, ar trebui să interzice alimentele cu amidon din farfurie
alimente cu amidon au adesea o reputație proastă cu toți cei care caută Pierzând greutate. Dar ar trebui să interzicem cu adevărat aceste alimente din farfurie? Santé Sur le Net face bilanțul acestui număr, care deseori provoacă o dezbatere plină de viață în rândul adepților dietelor de slăbire.
Pierderea în greutate și amidon
alimente cu amidon fac obiectul mai multor concepții greșite, încăpățânate. De exemplu, acestea sunt adesea considerate alimente calorice, asociate cu creșterea în greutate și fără beneficii nutriționale. Mulți diete de slăbit au fost, prin urmare, bazate pe reducerea sau chiar eliminarea alimentelor cu amidon din dietă. Cu toate acestea, aceste alimente constituie o parte esențială a aportului zilnic de energie.
Alimentele cu amidon reunesc o mare varietate de alimente:
- Cartofi;
- Leguminoase, precum fasole, naut sau linte;
- Cereale (grâu, orez, ovăz, spelta, orz, secară etc.) și toate alimentele preparate din cereale (paste, gri, fulgi etc.).
A face complet fără alimente cu amidon înseamnă atunci eliminarea unei game largi de alimente, care fac adesea parte din viața de zi cu zi a tinerilor și bătrânilor.
Alimente cu amidon, alimente interesante din punct de vedere nutrițional
Cu siguranță alimente cu amidon reprezintă o contribuție energetică importantă și, prin urmare, calorică. Dar conțin și substanțe nutritive care sunt foarte interesante pentru buna funcționare a corpului:
- Vitaminele și mineralele, de exemplu leguminoasele, constituie o sursă vegetală interesantă de vitamine din grupa B;
- Proteine vegetale, deosebit de interesante pentru vegetarieni și vegani;
- Fibrele solubile și insolubile, care joacă un rol major în tranzitul intestinal;
- Glucide complexe, asigurând o aportul de energie esențial între mese și în timpul somnului.