Pentru a rămâne sănătos, mâncați căpșuni!
Potrivit unui faimos proverb englez, un măr pe zi l-ar ține pe doctor departe („un măr pe zi îl ține pe doctor departe”). Dar, potrivit unui studiu recent american, căpșunile sunt, de asemenea, aliați incredibili ai sănătății! Un consum ridicat de aceste fructe roșii delicioase ar putea preveni și îmbunătăți progresia anumitor boli precum diabetul, anumite tipuri de cancer (în special ale prostatei), dar și boala Alzheimer.
Fisetin, un miracol flavonoid ?
La originea acestor efecte, găsim fisetina, un flavonoid (antioxidant) foarte concentrat în căpșuni dar prezent și în alte fructe și legume. Echipa de oameni de știință de la Laboratorul de Neurobiologie Celulară al Institutului Salk a lucrat deja la fisetin (arătând în special efectele neuroprotectoare). Ca parte a studiului publicat în revista PloS ONE, aceștia și-au propus să demonstreze efectele sale asupra diabetului. Pentru a face acest lucru, au hrănit șoareci de tip Akita (model bun pentru studierea diabetului de tip 1 și 2) cu o dietă îmbogățită cu fisetin.
În cele din urmă, au observat o îmbunătățire semnificativă a simptomelor asociate cu diabetul la aceste șoareci: procesul de rinichi mărit, caracteristic diabetului, a fost inversat și nivelul de proteine din urină (un bun indicator al diabetului) a scăzut literalmente ! În plus, comportamentul anxios al șoarecilor diabetici a fost, de asemenea, îmbunătățit.