Pentru a realiza ceea ce este de dorit ...
Este sigur că o dietă sănătoasă, cu un aport optim de vitamine, minerale și oligoelemente, poate sprijini terapia sclerozei multiple și poate îmbunătăți calitatea vieții celor afectați.
Societatea germană pentru nutriție e. V. (DGE) recomandă: „Pacienții care suferă de scleroză multiplă își pot susține tratamentul dacă mănâncă puține alimente care conțin grăsimi animale, preferă alimente pe bază de plante și nuci bogate în vitamina E, uleiuri vegetale și margarine obținute din acestea, cel puțin mâncați pește de mare de două ori pe săptămână și abțineți-vă de la fumatul de alcool și țigări. "
Mai puține alimente pentru animale, în special bogate în grăsimi
Mai mult pește de mare gras și uleiuri potrivite
Mai multe alimente bogate în vitaminele A, C și E, seleniu, cupru și zinc -
așa-numiții antioxidanți:
Dietele neacceptate științific
Conform DGE, cu toate acestea, următoarele diete și recomandări nutriționale publicate pentru bolnavii de scleroză multiplă nu sunt dovedite științific și nu sunt adecvate pentru nutriția pe termen lung, deoarece eficacitatea lor se bazează pe considerații speculative și ipotetice: Dieta fără bacterii conform lui, ipoteza metanolului conform lui Hentzi, acizi grași esențiali nutriția pacienților cu SM în conformitate cu Millar, dieta Evers, dieta cu conținut scăzut de grăsimi în conformitate cu Swank, dieta Fratzer, dieta fără gluten, „lapte imun” și „colostru imun” conform Aronson și colab., programul Kaslow, terapia cu megavitamină Klenner, dieta fără carbohidrați conform Lutz și Eckel, dieta fără lapte conform Agranoff și Goldberg.
Sfaturi ale DGE privind nutriția în scleroza multiplă (Societatea Germană pentru Nutriție)
-
Dacă preferați alimentele pe bază de plante (produse din cereale integrale bogate în vitamine și minerale, fructe, legume, leguminoase, nuci), acest lucru poate reduce aportul de acid arahidonic și poate duce la o acumulare mai mică de substanțe inflamatorii.
Evitați alimentele bogate în grăsimi de origine animală (cu excepția peștilor): cârnați, carne și produse din carne, produse lactate, maioneză, sosuri gata preparate cu conținut ridicat de grăsimi, produse finite bogate în grăsimi sau fast-food, grăsime de nucă de cocos, uleiuri de calitate scăzută, margarină ieftină
Consumați cel puțin două mese de pește de mare pe săptămână. Acizii grași antiinflamatori omega-3 sunt deosebit de abundenți în somon, macrou, ton și hering.
Preferați uleiurile vegetale precum uleiul de nucă (potrivit numai pentru preparatele reci), ulei de rapiță, soia și in (potrivit pentru preparatele calde) cu care este furnizat acidul omega-3 acid alfa-linolenic.
Mănâncă multe fructe și legume: cel puțin 5 porții pe zi, deoarece
-
Alimentele bogate în vitamina A sau ß-caroten sunt: toate fructele roșu-galben-portocalii și legumele verde închis: morcovi, roșii, dovleac, caise, ardei diferiți, spanac și ficat
Alimentele bogate în vitamina C sunt: cătină, măceșe, coacăze, ardei verzi, pătrunjel, mărar, legume de varză, brânză și spanac, fenicul, cartofi, boia, citrice, kiwi,
Profitați de varietatea de alimente pe bază de plante.
-
Vitamina E din nuci, ulei de germeni de grâu, alte uleiuri vegetale
Cupru: ficat, fulgi de drojdie (alimente sănătoase), semințe de floarea soarelui, tărâțe de grâu, semințe de susan, nuci
Seleniu: fistic, hering, germeni de grâu, ciuperci porcini, nuci de Brazilia, placă, soia, pâine de grâu, orez, carne de vită, conopidă, varză, andivă
Zinc în germeni de grâu, semințe de susan, mac, semințe de floarea-soarelui de dovleac, fulgi de ovăz, brânză, nuci
Pentru a obține aportul de nutrienți mai mare dorit al vitaminelor și mineralelor antioxidante, poate fi util aportul de vitamine A, E, cupru, seleniu și suplimente de zinc, precum și capsule de ulei de pește. Acest lucru trebuie făcut numai la ordinul medicului, deoarece vitaminele și mineralele în doze mari pot duce la efecte secundare și, de asemenea, la simptome de otrăvire (în special Vit A, Vit E și seleniu).
Mag. Martina Honsig, nutriționist
Începând din martie 2005