Pentru a vă controla greutatea și a vă păstra sănătatea, este mai bine să evitați îndulcitorii și produsele ușoare
Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.
Sunt îndulcitorii periculoși pentru sănătate? Sunt utile pentru slăbit? Pe 20 februarie, 20h-ul France 2 a abordat aceste întrebări. După ce a recunoscut caracterul contradictoriu al observațiilor disponibile, jurnalistul a concluzionat că: "agenția pentru siguranța alimentelor a condus. Acești îndulcitori care uneori ne ajută să slăbim nu sunt periculoși". În sprijinul acestei afirmații, un coautor al lucrării menționate (de fapt, o opinie a Agenției Naționale pentru Securitate Sanitară: ANSES (1)) a explicat că „îndulcitorii artificiali nu au beneficii nutriționale sau riscuri pentru sănătatea umană (.) Toate studiile efectuate pe oameni arată că consumul de îndulcitori artificiali nu are ca rezultat o creștere a excesului de greutate sau a obezității ". Chiar dacă este dificil, pentru un subiect atât de complex, să fii perfect precis în 30 de secunde, această secvență este problematică.
Într-adevăr, spre deosebire de ceea ce afirmă specialistul nostru, mai multe studii la om stabilesc într-adevăr existența unei legături între supraponderali și îndulcitori artificiali (2). În domeniul observațional, aceste studii sunt chiar, așa cum este recunoscut de opinia ANSES (1), cele mai numeroase (4/7). Desigur, putem discuta despre metodologia, domeniul de aplicare și relevanța generală a acestei lucrări; dar a pretinde că nu există este în mod clar o stenografie înșelătoare. Este cu atât mai adevărat că această cercetare este departe de a fi eronată. Au fost publicate, pentru un consum foarte rezonabil, în cele mai bune reviste științifice de pe planetă de către grupuri academice independente bine recunoscute (2) .
Astfel, în lumina datelor disponibile și chiar dacă suntem dispuși să recunoaștem că rămâne dificil să tragem concluzii absolut definitive, o aplicare înțeleaptă a principiului precauției pare să recomande celor care doresc să-și controleze greutatea și să-și păstreze sănătate, evitați zilnic consumul de îndulcitori artificiali și optați pentru hrana organică cât mai des posibil. Acestea fiind spuse, să precizăm, este important, că aceste elemente trebuie luate în considerare cu o anumită „înțelepciune”. Ei nu pledează pentru un fundamentalism obtuz care ar respinge în mod sistematic orice nu este organic sau conține vreo urmă de îndulcitor. O astfel de abordare ar fi paranoică și excesivă.