Pentru câștigători; institutul erpse
Toți sportivii au un singur scop, vor să câștige. Fie în competiție cu ceilalți, fie cu sinele mai slab.
În orice sport, nutriția a devenit o parte crucială a faptului că ești câștigător. Cluburile profesionale, în special în fotbal, angajează bucătari pe lângă departamentul medical. Pentru sportivul de hobby și rezistență există provocarea suplimentară de a avea grijă de un plan de nutriție optim.
La Institutul erpse, avem grijă de numeroși sportivi din multe discipline - de la sportivi de anduranță și sportivi tineri la campioni mondiali, olimpici, echipe întregi și sportivi extremi. De asemenea, îi sfătuim pe antrenori cu privire la modul în care își pot conduce sportivii către victorie cu planuri optime de nutriție.
Desigur, echipa sportivă erpse are, de asemenea, experiență:
Jürg Hösli
Este nutriționist, director și fondator al erpse - institut și școală pentru diagnostice nutriționale. Jürg Hösli și-a transformat pasiunea pentru subiectul „sportului și nutriției” în profesia sa, a înființat o companie în 2000 pentru a sprijini sportivii competitivi și a studiat în același timp științele nutriționale la Köln. I s-a permis să sărbătorească peste 30 de campionate olimpice, mondiale și europene alături de sportivi. Au urmat mandate de coordonator nutrițional pentru cluburile sportive profesionale din țară și străinătate - de exemplu cu echipa națională de handbal elvețiană. Lectorul Asociației Ciclistilor Germani a condus apoi medicina nutrițională la punctul de măsurare al Asociației Sportive de Stat din Trier. Împreună cu Dr. med. Jürgen Grunwald, Jürg Hösli au dezvoltat diagnosticul nutrițional ca o nouă abordare a sfaturilor nutriționale. În 2016 a fondat Institutul erpse. În 2017, Jürg Hösli a mers cu bicicleta la Moscova în 10 zile pentru a le arăta sportivilor amatori ce este posibil și ce poți face dacă vrei.
Dr. med. Jürgen Grunwald
A lucrat mulți ani în ciclism, a fost medicul șef al unei echipe Protour și a avut succes ca atlet de atletism: inclusiv de cinci ori campion german la ștafeta masculină de 4 x 400 m. Analiza metabolică este pasiunea sa profesională - atât cu sportivii competitivi, cât și cu pacienții din practica sa diabetologică din Schweich. Dr. Grunwald și Jürg Hösli lucrează împreună de mulți ani, de exemplu la Asociația Cicliștilor Germani. Medicul cu experiență este lector la erpse și face parte din echipă.
Gregory Grünig
El este un antrenor de fitness, diagnostic nutrițional pentru un fost ciclist care s-a specializat acum în sporturile de anduranță. De asemenea, acceptă provocarea ca antrenor de atletism.
Institutul erpse lucrează cu următorii oameni de știință și sportivi sportivi sau este supravegheat activ (extras):
- Fotbalist în prima ligă elvețiană
- Jucător de hochei pe gheață
- Echipa olimpică din Liechtenstein
- Laurien van der Graaff (schior de fond)
- Sanna Lüdi (schior freestyle)
- Tanja Strohschneider (sportiv)
- Stefan Bötticher (ciclist de pistă)
Visul lui Stefan Bötticher despre aurul olimpic
Ciclistul de succes, într-un interviu cu institutul erpse
Dragă Ștefan, îi alungi pe toți cei din tren. Disciplina ta preferată este sprintul?
Ai putea spune asta. Înainte de accidentarea mea din 2015, sprintul a fost cu siguranță disciplina mea preferată de necontestat. Îmi place duelul om împotriva omului. După revenirea mea în 2018, mi-am sărbătorit cele mai mari succese în Keirin. De aceea, dragostea mea se îndreaptă puțin spre această disciplină.
Pentru aceasta te antrenezi cât de des?
Mă antrenez zilnic pentru visul meu de a „câștiga aurul olimpic”. De obicei, există 1 până la 2 unități pe zi în program, astfel încât la sfârșitul săptămânii să am aproximativ 25 până la 35 de ore de antrenament.
Ce rol joacă nutriția în victoriile și plasamentele dvs. de top?
Suntem norocoși să nu ne împărțim în clase de greutate la ciclismul pe pistă, așa cum este cazul judo-ului sau boxului. Cu toate acestea, greutatea joacă un rol decisiv, la fel și dieta.
Încercăm să scoatem singuri 50-100g din biciclete și echipamente. La punctul culminant al competiției, ar trebui să fii la început cu greutatea ta ideală.
De aceea, nutriția a fost întotdeauna o parte importantă a succesului meu.
În Formula 1 - ok, comparația întârzie - bolidul este unul dintre factorii decisivi pentru câștigarea jocului. Cum arată cu bicicletele dvs. de înaltă tehnologie? Bicicleta proasta = nicio sansa?
Echipamentul devine din ce în ce mai important. Un exemplu în acest sens: când am devenit campion mondial la sprint în 2013, am călărit cu șosete sport normale. Astăzi există șosete aeriene speciale, realizate dintr-un material care permite vântului să scape mai bine pentru a economisi 5 până la 10 wați în cele din urmă. Asta nu sună prea mult la început, cu o valoare de vârf de 2500 de wați pe care o pot aduce pedalelor. Dar chiar și câțiva wați pot fi decisivi în sprint sau keirin, pentru că până la urmă deciziile centimetrice constituie victoria sau înfrângerea. Puteți adăuga o cască, un costum de cronometru și o bicicletă pe listă. Dar cred că arată importanța de a avea o bicicletă bună sub vagabond.
Care este secretul tău lângă gena câștigătoare și o cantitate incredibilă de disciplină?
Cred că a avea o echipă bună în spatele tău este incredibil de important alături de aceste două lucruri. Fără antrenorii, fizioterapeuții, medicii și însoțitorii mei, aș fi doar pe jumătate la fel de bun ca acum. Toată lumea este expertă în domeniul lor și beneficiez enorm de asta. Lucrez cu Jürg Hösli (Institutul erpse) din aprilie 2019. Am fost conștient că nu am atins încă 100% din potențialul meu în domeniul nutriției și am vrut să schimb acest lucru. De aceea am căutat în jur unul dintre cei mai buni din domeniu și am găsit ceea ce căutam.
După câteva săptămâni ar trebui să am dreptate în presupunerea mea. El mi-a arătat ce potențial mai există în domeniul nutriției și cum putem gâdila cu 2-3% mai multă performanță din corpul meu în cele din urmă.
Trăiești atât de concentrat înainte de competiție sau este prețul pe care trebuie să-l plătești ca sportiv de top?
De-a lungul anilor am învățat să-mi ascult mai mult corpul și să-i ofer timp liber. Același lucru este valabil și pentru dieta. Există faze în care mănânc ceea ce îmi vine să mănânc. Dar mai ales iarna, când sezonul nostru principal este, trăiesc foarte strâns. Dar asta nu înseamnă că există doar orez uscat și că fiecare masă este tortură. Mâncarea poate avea și un gust bun dacă este sănătoasă.
Cum echilibrați capacitatea mentală, nutriția și antrenamentul și în ce ponderare?
Toate punctele sunt cruciale. Se schimbă doar de la ponderarea lor în structura de antrenament. În fazele de antrenament, forța mentală nu joacă un rol la fel de crucial ca în competiție. Cursele noastre sunt adesea câștigate în cap.
Este important să fii echilibrat. Deoarece dacă lipsește o componentă, întregul sistem nu poate funcționa 100%.
Care este sfatul tău tinerilor începători când vine vorba de antrenament și nutriție?
Cel mai important lucru este distracția. Dacă nu te distrezi cu el, la un moment dat nu vei mai avea chef. Asta înseamnă că trebuie să încercați să creați suficientă varietate, astfel încât să nu vă îmbolnăviți la un moment dat.
A da, și răsfățați-vă cu ceva din când în când, de exemplu o înghețată.
Și ce este ambițiosul biciclist care nu concurează neapărat, dar vrea totuși să fie potrivit pentru el însuși?
La fel ca începătorul: distrează-te
Campionatele Mondiale de ciclism pe pistă etc. sunt extrem de interesante și, de asemenea, sunt bine participate în direct. Cu toate acestea, la televizor de obicei vezi doar fotbal, Formula 1, un mic Tour de France și alte sporturi de minge. Se vede o schimbare?
Cu rezultatele noastre bune, luptăm an de an pentru a ne concentra mai mult pe ceva. Totuși, progresul este lent. Dar, așa cum se spune, veverita se luptă să mănânce.
Ce podium urmărești în continuare?
Desigur, toate indicațiile indică Jocurile Olimpice de la Tokyo 2020. Dar mai este aproximativ un an până atunci și calificările pentru acesta sunt încă în așteptare. De aceea, vizez pentru prima oară podiumul la Cupa Mondială de la Berlin din februarie 2020. Acolo, pe lângă tricoul curcubeu care așteaptă câștigătorul, îmi pot cumpăra și biletul pentru Tokyo în același timp.
Îți place, de asemenea, să te legănești lateral cu bicicleta de munte și să te urci cu adevărat pe pedale?
Pentru a fi sincer, aș vrea să fac asta din nou, dar rațiunea este acum mereu alături de mine: „Doar nu face nimic stupid care te-ar putea răni”. Cred că după ce nu am fost la Jocurile Olimpice din 2012 și 2016. Nu vreau să ratez din nou, așa că lucruri de genul acesta trebuie să aștepte puțin mai mult.
Aveți întrebări pentru Stefan Bötticher?
Trebuie doar să ne trimiteți un e-mail la [email protected]. Vei primi răspunsul tău de la el.
