Pentru cei care privesc
grăsime și în așteptarea weekendului.
aceste sosuri de bază sunt calculate în puncte, dar cu tabelul de calorii îl puteți converti înapoi în dieta dumneavoastră.
0 pt kdo pansament pentru ouetouet
Salată: pentru 4 persoane
1 lingură de muștar - 1 lingură de oțet - 1 lingură de maizena - 6 până la 8 linguri de bulion de legume sau apă, sare, piper
Într-un castron, combinați muștarul, sarea, piperul și oțetul. Într-un castron, amestecați maizena cu bulionul rece de legume (sau apa rece). Puneți acest amestec într-o cratiță și încălziți timp de 2 până la 3 minute pentru a se îngroșa. Lăsați bulionul îngroșat să se răcească apoi turnați-l cu celelalte ingrediente în vas.
Reglați condimentul după gustul dvs.
opțional:
La momentul serviciului puteți adăuga ulei de 1cc (adică 1 pt pentru ouetouet) de persoană.
Se păstrează o săptămână la frigider
Maioneză fără ulei 1Pt/pers
Pentru 4 persoane
200g de brânză de vaci 0% sau 200g de iaurt simplu 0% (1,5P)
1 duf galben (2P)
1 must de muștar
putina zeama de lamaie
sare si piper
Se amestecă 1 gălbenuș de ou și 1 linguriță de muștar, se condimentează. Se toarnă treptat 200 g iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi, amestecând sosul ca și când ai face maioneză și termină adăugând câteva picături de suc de lămâie.
Sos bechamel 1Pt/pers
Pentru 4 persoane
500 ml 1/2 lapte degresat (2,5P)
40g amidon de porumb (2P)
Nucşoară
Sare piper
Dizolvați treptat amidonul de porumb în laptele rece într-o cratiță.
Puneți la foc mic și îngroșați în timp ce amestecați.
Se condimentează cu sare, piper, nucșoară
Sos bechamel 1Pt/pers
Pentru 4 persoane
25 cl lapte degresat (1,25P)
5 cl de apă
5 făini de porumb (1P)
2 linguri de margarină (2P)
1 cub de pui
1 ciupire 4 condimente, sare și piper
Puteți adăuga Gruyère (de numărat), pătrunjel, capere. depinde!
Sos bechamel (varianta) 0,5 Pt/pers
Pentru 4 persoane
În loc să faceți un roux cu unt, fierbeți 1/4 litru de lapte degresat (1.25P) pe care îl amestecați cu amidon de cartofi (1 linguriță la 1/4 litru). Se condimentează bine cu sare și piper; bineînțeles, puteți adăuga nucșoară. Amidonul cu apă și/sau lapte funcționează, de asemenea, foarte bine pentru a înlocui crème fraîche în curry de pui sau pentru a face sosuri fără unt.