Pepene amar - Biologie

Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?

Antibiotice din bacterii

Migrația celulară: funcția nou descoperită a unei proteine cunoscute

Busolă moleculară pentru alinierea celulelor

Ceea ce face ca frunzele să îmbătrânească toamna

Democrația bibilicilor vultur

Mediul lui Ekembo: Oamenii au trăit și în peisaje deschise

| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor

Soiul de grâu a fost creat prin traversarea ierburilor sălbatice

Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?

Pepene amar

Balsam pere (Momordica charantia), Ilustrație.

Pepene amar (Momordica charantia, de asemenea Castravete amar, Pară de balsam sau Castravete amar de primăvară; În Japonia și mai ales Okinawa ca. Gōyā cunoscut în India ca Karela) este o plantă tropicală din familia cucurbitelor (Cucurbitaceae). Fructele vegetale ale pepenelui amar au fost un aliment popular și un remediu de secole în multe țări, în special în Asia. Zonele în creștere sunt Africa, Asia, America de Sud și Caraibe.

caracteristici

Șirurile sunt prostrate sau ascendente și au o lungime de până la cinci metri. Acestea sunt puțin până la dens păroase, mai ales la noduri.

Frunzele sunt pândite de 0,5 până la 7 inci lungime. Lama frunzei are 1 până la 10 cm lungime și 1 până la 12,5 cm lățime, larg ovală până la contur rotund, cu baza în formă de inimă. Frunzele sunt, de asemenea, slab până la dens păroase. Lama este profund palmată, cu trei până la șapte lobi. Zăvoarele nu sunt ramificate.

Specia este de un singur sex (monoică). Florile sunt solitare. Peduncul florilor masculine are o lungime de 0,3 până la 5 cm. Bractea are o lungime de 2 până la 17 mm, larg ovală până la rinichi, sesilă, cu baza în formă de inimă, cuprinzând tulpina, ascuțită și verde. Tulpina de flori are o lungime de 2-9,5 cm. Tubul de flori are o lungime de 1 până la 5 mm, vârfurile calicului cu lungimea de 3 până la 7 mm și oval-lanceolate. Petalele au o lungime de 1 până la 2,5 cm, de culoare deschisă până la galben închis și ovale până la obovate.

În florile feminine, pedunculul are 0,2 până la 5 cm lungime, bractea este de 1 până la 12 mm, iar pedunculul de 1 până la 10 cm. Ovarul are o lungime de 8-11 (rareori până la 30) mm și o lățime de 2-4 mm. Forma este ovală cu cioc până la fir, cu coaste păroase și negoasă. Tubul de flori are o lungime de 1 până la 3 mm, lobii caliciului cu lungimea de 2 până la 5 mm, lanceolate. Petalele au o lungime de 0,7 până la 1,2 cm.

Fructul are o lungime de 2,5 până la 4,8 (rareori 11) cm și o lățime de 1,5 până la 2,3 (rar 4) cm, cu cioc oval sau elipsoidal, cu coaste și veruci păroase. Când este copt, este puternic roșu-portocaliu și se deschide cu trei clape. Tulpina fructului are o lungime de 3,4 până la 15 cm. Semințele au dimensiunea de (8 la 11) x (4,5 la 8) x (2 la 3,5) mm, învelite într-o pastă roșie lipicioasă, oval-eliptică, turtită și au o margine canelată.

distribuție

Pepenele amar este pantropical, dar a fost introdus în America, probabil în timpul comerțului cu sclavi. Crește sălbatic pe malurile râurilor și lacurilor și pe zonele cultivate abandonate. Apare în Africa până la 1650 m deasupra nivelului mării. În America crește în principal în locații perturbate din Brazilia până în sud-estul Statelor Unite și este o buruiană obișnuită acolo.

Cultivare

Pepenele amar se cultivă în zonele tropicale calde și umede până la 500 m deasupra nivelului mării. Solurile fertile cu o capacitate bună de reținere a apei sunt cele mai potrivite. Plantele sunt adesea cultivate pe spalier. Înflorirea începe la aproximativ cinci săptămâni după însămânțare. În funcție de soi, fructele necoapte pot fi recoltate una până la trei săptămâni mai târziu și cântăresc între 80 și 120 g. Randamentele pot fi de 8 până la 15 tone la hectar. Bolile și dăunătorii sunt rare, probabil datorită numeroaselor ingrediente toxice. Cu toate acestea, pepenele amar este sensibil la virusul pepenelui verde și la alți viruși.

Soiurile individuale și rasele terestre ale pepenelui amar sunt relativ puțin cercetate. În special în China și India, există o serie de soiuri care diferă în ceea ce privește forma de creștere, timpul de coacere și caracteristicile fructelor, cum ar fi mărimea, forma, culoarea și suprafața. În India, au fost crescute soiuri hibride cu fructe mari, cu carne groasă.

utilizare

În țările tropicale unde pepenele amar prosperă, fructele sunt oferite pe piețe. O mâncare de legume făcută din fructe necoapte este populară în bucătăria asiatică. Înainte de preparare, după îndepărtarea semințelor, pulpa este tăiată în felii subțiri și frecată cu sare pentru a reduce substanțele amare. În India, în special în Bengal, este considerat apetisant și este adesea servit ca starter.

Frunzele, fructele, semințele și uleiul de semințe sunt utilizate în medicina tradițională. Acestea conțin ulei gras, peptide asemănătoare insulinei, momordin, charantin și momordicin. Fructele necoapte sunt folosite pentru diabetul adult. Se spune că pepenele amar este util în cazul viermilor, calculilor vezicii urinare, febrei și ulcerului gastric. [1]

farmacologie

În 2004, Österreichische Apothekerzeitung a publicat un articol [2] care a ajuns la concluzia:

"Momordica charantia se propagă în prezent în zona americană, după cum demonstrează numeroase brevete, în domeniul suplimentelor și suplimentelor alimentare. Diverse ingrediente active sunt utilizate în cercetare, inclusiv în tratamentul HIV sau pentru efectele lor anticancerigene. Efectul de scădere a zahărului din sânge al M. charantia La diabeticii de tip II, există, pe de o parte, situația precară a datelor clinice și, pe de altă parte, o standardizare și o declarație în mare parte inadecvate a oricăror produse disponibile pe piață. În Austria și Germania nu există în prezent specialități medicinale. Ca produse nemedicinale în Austria z. B. "charantea", un ceai obținut din semințe și fructe uscate pentru diabetici, disponibil în Germania ca supliment alimentar (de exemplu, glucokină) sau ca aliment dietetic pentru diabetici. Aplicarea aditivă a M. charantia trebuie să se desfășoare întotdeauna sub supravegherea medicului curant, în plus față de terapia medicamentoasă, măsurile nutriționale și un program de exerciții sensibile pentru diabeticii de tip II. "

Există încă doar câteva studii clinice care demonstrează efectele pozitive ale pepenelui amar. [3] Următoarele efecte au fost arătate științific în studii de laborator și experimente pe animale începând cu 2004:

are efect antihelmintic împotriva infestării cu viermi Caenorhabditis elegans iar în bolile virale cu Sindbis și herpes simplex tip I [4] [5];
sucul are un efect protector asupra mucoasei gastrice a șobolanilor [6];
poate fi eficient împotriva obezității la șobolani prin interferența cu metabolismul lipidic [7];
sperma este afectată de efectele anti-androgenice la șobolani [8];
Acizii linolenici din semințe au produs moartea celulelor în anumite celule canceroase [9];
Planta conține substanțe antifungice asupra cărora acționează ciupercile Candida albicans, Trichophyton rubrum și Cryptococcus neoformans sunt sensibili [10] .

Efecte secundare

În caz de supradozaj, pot apărea dureri de stomac și abdominale sau diaree. Chiar și otrăvirea ușoară a sângelui poate apărea pentru o perioadă scurtă de timp. Ceaiul trebuie preparat în așa fel încât să fie gustos și să nu fie prea amar. Mai ales în cazul diabetului și al tulburărilor circulatorii, se recomandă o cantitate zilnică de un litru pe capsulă sau porție. Femeile gravide nu sunt sfătuiți să le utilizeze, deoarece ingredientele individuale au efecte teratogene [2] .