Pepene verde EDEKA
La fel ca castraveții, dovleceii și dovleceii, pepenii verzi aparțin familiei cucurbitelor, dar spre deosebire de aceștia, sunt consumați ca fructe.
origine
Pepenele verde provine inițial din Africa de Sud. Astăzi se cultivă în principal în China, Turcia, Iran, Grecia, Spania și Italia.
sezon
Spania, Italia, Ungaria și Grecia furnizează piața germană din mai până în septembrie. În pre-sezon, pepenii verzi provin în principal din Israel.
gust
Pepenele verde are un gust revigorant de dulce și apos.
utilizare
Pepenele este copt? Vă puteți da seama după sunetul lor. Bate la castron și ascultă. Dacă sună o notă completă și profundă, puteți cumpăra pepenele cu conștiința curată. Dacă sună gol, fructul este necoapte sau uscat. În plus, pepenii coapte sunt mai grei decât cei necoapte. Pepenele galben este foarte răcoritor în zilele toride de vară, mai ales când se servește răcit. Dar pepenele galben este potrivit și pentru salate de fructe, shake-uri sau sorbete. O salată de pepene fructat este ideală ca desert răcoritor în zilele toride de vară. Pepenele roșu te răcorește în combinație cu o supă rece de legume: ar trebui să încerci cu siguranță rețeta noastră exotică de gazpacho.
depozitare
Pepenii care nu sunt destul de coapte se pot coace câteva zile la temperatura camerei, atâta timp cât nu sunt împărțiți. Pepenii tăiați felii și fructele complet coapte trebuie consumate rapid, deoarece se strică rapid. Înfășurați pepenii tăiați în folie alimentară pentru a preveni uscarea acestora. Pepenele nu trebuie păstrat mult timp în frigider, deoarece își pierde gustul. De asemenea, îi place să preia aroma altor alimente.