Pere - fapte interesante, valori nutriționale, alergii; pregătire

Pere este un fruct foarte popular în multe țări din întreaga lume. Pere crește pe o plantă care aparține familiei fructelor de pome. Această plantă este, de asemenea, numărată în familia trandafirilor.

Parul poate fi consumat în multe moduri diferite și are multe de oferit pentru sănătate. Fructul este deosebit de cunoscut în Asia de Est și de Vest, în Europa, cu siguranță în anumite părți ale acestuia și în Africa de Nord.

Care este importanța perelor pentru sănătate, ce substanțe nutritive conțin, la ce ar trebui să acordați atenție atunci când faceți cumpărături sau le preparați și toate celelalte informații importante despre fructe se găsesc mai jos.

Fapte interesante despre pere

Ce ar trebui să știți despre pere

Perele sunt un fruct foarte vechi. Se spune că originea lor se află în Anatolia și Caucaz. Minunatul fruct a existat încă din 3000 î.Hr. Perele pot fi cultivate în Germania, chiar și în propria grădină, cu condiția să aveți suficient spațiu pentru par. Fructul este copt imediat după vară și poate fi recoltat. Cultivate în străinătate, pere sunt importate. Le puteți oferi importate pe tot parcursul anului.

Fructul este cultivat în Spania, Asia, peste mări, Argentina, Asia și, de asemenea, în Franța. Se simte ca acasă oriunde solul este foarte bogat în substanțe nutritive și clima este caldă. Ceea ce foarte puțini oameni știu este că perele sunt culese necoapte și coapte după aceea. Deoarece atunci când sunt coapte sau prea coapte, sunt prea sensibili.

Perele sunt atât de iubite de copii dintr-un motiv, deoarece acest fruct conține mult zahăr. Dar para este foarte săracă în acid și este bine tolerată. Există însă și tipuri de pere care au un gust acru sau care au chiar un gust inerent de nucșoară. Dar acestea nu sunt perele care sunt în prezent în vânzare în Germania.

Perele, ca multe alte fructe, trebuie clătite înainte de consum, verificate pentru viermi și consumate cu pielea pe ele. Dacă nu vă place coaja, puteți desigur să o scoateți din timp, precum și miezurile pentru a face pera mai frumoasă.

Soiuri și tipuri

Aproape orice alt fruct nu vine la fel de multe tipuri diferite ca pere. Pere nu este doar o pară, ci vine în jur de 2500 de soiuri diferite. Acestea sunt împărțite de experți în fructe de vară, fructe de toamnă și pere de iarnă.

În țara noastră se oferă în principal pere de masă. Acesta are de obicei o piele galbenă sau maroniu, iar carnea este fermă și extrem de suculentă. Forma acestei pere este în formă de sticlă, astfel încât chiar și copiii pot recunoaște pere foarte ușor. Pera Williams Christ este mai rotunjită și la fel de bine cunoscută. Aceasta are o piele roșiatică sau galben-verzuie.

Importanța pentru sănătate

Pere conține lignina din fibre vegetale. Acest lucru are un efect bun asupra corpului uman. Printre altele, lignina poate reduce nivelurile ridicate de colesterol. Dar cancerul poate fi, de asemenea, prevenit. De asemenea, perele pot reduce acumularea de grăsime în vasele de sânge, care ar trebui să fie un motiv suficient pentru a mânca acest fruct. La urma urmei, acest lucru poate reduce bolile cardiovasculare.

Perele au un conținut foarte bun de potasiu și pot influența celulele corpului în funcția lor, ceea ce este bineînțeles pozitiv. Este important pentru celulele nervoase să existe suficient potasiu. Celulele musculare beneficiază și ele de acest lucru.

Dar asta nu a fost tot, deoarece perele au și un conținut ridicat de fosfor, care susține și întărește sistemul nervos. Ar trebui chiar să vă puteți concentra mai bine atunci când mâncați pere. Prin urmare, experții recomandă micul dejun cu pere pentru adulți și copii. În acest fel puteți merge la muncă sau la școală cu o concentrare mai mare.

Cei care doresc să se protejeze de osteoporoză ar trebui să se întoarcă și la pere. Are bor mineral și, prin urmare, poate reduce riscul acestei boli. De asemenea, para aduce cu el crom, cu consumul căruia nevoile zilnice sunt bine acoperite.

Pere oferă multe vitamine care întăresc sistemul imunitar și previn unele răceli. Formarea sângelui beneficiază și de pere, deoarece conținutul ridicat de fier susține formarea sângelui. În plus, digestia este, de asemenea, promovată în mod optim. Faptul că perei au multă apă singură înseamnă că scaunul poate fi transportat mai bine. Cei care suferă adesea de constipație ar trebui să mănânce cu siguranță mai multe pere.

Bine împotriva foamei

Pere are, de asemenea, un alt efect. Este perfect pe dietă. În primul rând, apa din fruct are un efect detoxifiant. Pe de altă parte, dulceața fructelor previne durerile de foame. Pere are, de asemenea, o mulțime de fibre, care pot satisface și foamea. Parul ar trebui să fie cu siguranță la dietă.

Este indicat să mănânci para cu pielea. Ca și în cazul multor alte fructe și legume, coaja conține o mulțime de vitamine și minerale. În plus, para conține substanțe asemănătoare hormonilor care sunt folosite pentru a produce hormoni ai fericirii. Împreună ca o salată de fructe cu banană, starea de spirit se va îmbunătăți rapid. Ambele tipuri de fructe sunt cunoscute sub numele de amelioratori ai dispoziției.

Ingrediente și valori nutriționale

Informatii nutritionale	Suma per 100 grame
Calorii 57	Conținut de grăsime 0,1 g
colesterolului 0 mg	sodiu 1 mg
potasiu 116 mg	glucide 15 g
proteină 0,4 g	vitamina C 4,3 mg

Există puține fructe sau legume cu atâtea ingrediente și valori nutritive. Doar vitamina C este disponibilă în cantități foarte mari. Vitaminele B sunt de asemenea prezente, la fel și vitaminele D și E. Pereul conține minerale, fier, magneziu, zinc, fosfor, potasiu, acid folic și multe altele.

Aruncați o privire mai atentă la următoarea listă pentru vitamine, valorile se referă la 100 de grame de pere:

Vitamina E.Activ 0,43 mg
Vitamina B1 0,03 mg
Acid folic 14,00 µg
Vitamina B2 0,04 mg
Vitamina B60,01 mg
Acid pantotenic 0,06 mg
vitamina C 4,60 mg
α-tocoferol0,43 mg
Vitamina K5,00 µg
Echivalent retinol 3,00 µg
ß-caroten 16,00 µg
Echivalent niacină 220,00 µg

Minerale și oligoelemente

Mineralele și oligoelementele pentru 100 de grame de pere arată astfel:

sodiu 2,00 mg
potasiu 114,00 mg
magneziu 7,00 mg
Calciu 10,00 mg
fier 0,16 mg
fosfor 11,00 mg
cupru 75,00 µg
zinc 0,10 mg
clorură 2,00 mg
fluor 10,00 µg
iodură 0,80 pg
mangan 60,00 µg
sulf 5000,00 µg

De asemenea, perele au un conținut de grăsimi de 0,1 grame la 100 de grame și 57 de calorii. Acest lucru nu face ca pere să fie la fel de scăzute în calorii ca castravetele sau roșiile, dar este foarte sățioasă. Și para este cu siguranță mai bună decât o bucată de ciocolată. Este dulce, așa că disipă rapid dorința de dulciuri și cu mult mai puține calorii.

Intoleranță și alergie

Perele nu sunt bine tolerate de unii oameni. Acest lucru se poate întâmpla cu toate alimentele. Deoarece para conține multă fructoză, mulți oameni reacționează excesiv. Dacă sunteți intolerant, veți obține gaze, diaree și crampe stomacale. Stomacul și tractul digestiv pot suferi de consum. Prin urmare, ar fi recomandabil să mâncați niște glucoză în avans înainte de a mânca pere. Acest lucru poate calma enorm tractul digestiv.

Alergiile directe nu sunt încă cunoscute, dar o alergie nu poate fi niciodată exclusă. Oricine suspectează că reacționează la pere ar trebui să aibă cu siguranță un test de alergie. Acest lucru aduce apoi mai multă certitudine.

Sfaturi pentru cumpărături și bucătărie

Cumpărarea perelor este destul de ușoară. Este important să fii atent la coajă. Pere ar trebui să aibă întotdeauna o piele nedeteriorată. De asemenea, acest lucru trebuie să fie neted. Deoarece pere sunt sensibile la presiune și putrezesc rapid, ar trebui cumpărate numai fructe ferme.

Pere ar trebui să dea foarte puțin doar în timpul unui test de presiune. Pentru consumul de pere crude, trebuie avut grijă ca acestea să fie coapte. Dacă pere sunt prea coapte, ele pot fi consumate numai crude și de preferință imediat. Dacă doriți să gătiți pere, ar trebui să folosiți fructe care nu sunt pe deplin coapte. Acestea se coc la temperatura camerei.

Chiar dacă perele putrezesc foarte repede, ele pot fi păstrate în continuare mai mult timp. Pentru aceasta, acestea trebuie depozitate numai într-un loc întunecat și răcoros. Perele pot fi consumate doar 1-2 zile în sertarul pentru legume.

Perele nu trebuie păstrate niciodată cu probleme sensibile de fructe și legume. Perele degajă gazul de etilenă de coacere, care are un efect negativ asupra portocalelor și a altor soiuri sensibile. În acest caz, fructele sau legumele ar îmbătrâni mai repede.

Dacă doriți să mâncați pere crude, trebuie doar să le clătiți, să le sfărâmați, să scoateți semințele și să le serviți. Puteți tăia pera frumos în felii sau cuburi și serviți cu înghețată de vanilie sau budincă. De asemenea, utilizați împreună cu alte fructe pentru a face o salată de fructe.

Sfaturi de pregătire

Perele sunt unul dintre fructele care pot fi folosite în multe feluri. Gustul dulce se potrivește bine cu multe feluri de mâncare. Perele sunt adesea consumate crude, dar au și un gust bun ca un smoothie. Pere pot fi folosite pentru a pregăti tarte sau prăjituri proaspete. De asemenea, merg bine cu aproape fiecare desert.

Pere cu înghețată de vanilie cu smântână și sos de ciocolată este foarte populară. De asemenea, para are un gust foarte bun cu budinca de ciocolată, de preferință caldă. După cum sa menționat deja, o salată bună de fructe poate fi evocată cu pere și alte tipuri de fructe. Pere poate merge chiar bine cu salatele normale.

În multe gospodării pere sunt folosite pentru a face compot. Dulceațele sunt, de asemenea, foarte populare și ușurate. Pentru a se potrivi cu carnea, para este înjumătățită, scobită și umplută cu afine. În nordul Germaniei, pere și slănină sunt folosite pentru a găti o tocană, la fel ca fasolea. Acest lucru este foarte popular acolo.

Dacă te uiți la rețete pe internet, vei găsi multe alte idei bune pentru a folosi pere. Fie că este vorba de coacerea Crăciunului, o sărbătoare sau consumul rapid de pere care au fost recoltate în număr mare. Foarte des vei întâlni rețeta unui sorbet de pere sau a perei Helene. Dacă aruncați o privire în jur, puteți găsi cele mai bune rețete și le puteți încerca imediat.

Răspundeți la întrebări

Întrebări și răspunsuri obișnuite despre pere

Răspundem la cele mai frecvente întrebări despre pere de mai jos.

Se pot curăța perele?

Natural. Bebelușilor și vârstnicilor le place în special să mănânce pere curățate. Dar, ca piure, pera are un gust foarte bun și la clătite.

Poate fi păstrată pera în afara frigiderului?

Da și nu. Nu ar trebui să faceți acest lucru vara, deoarece para putrezește repede. De asemenea, atrage muștele fructelor, albinele și viespile. Frigiderul ar fi mai bun. Iarna puteți depozita și para pe terasă sau balcon. Astfel va rezista mai bine la frig. Pivnița rece, care este întunecată, ar fi și mai bună. Perele vor dura câteva săptămâni.

Sunt perele din magazinul de produse naturiste mai bune?

Oricine cumpără într-un magazin de produse naturiste crede adesea că pere nu arată prea sănătos acolo. Pere și alte fructe nu sunt nici pe departe atât de frumoase pe cât sunt în supermarket. Dar sunt mult mai sănătoși, deoarece nu sunt nicidecum injectați. Fructele sunt, de asemenea, mai scumpe în magazinele naturiste, pe care cumpărătorii ar trebui să le ia în considerare.

Concluzia noastră despre pere

Pereul ajută la o dietă, deoarece se deshidratează și, mai important, datorită dulceaței sale, poate risipi pofta de ciocolată. Parul trebuie consumat foarte repede dacă nu este păstrat într-un loc răcoros. Are gust crud, în salată și, de asemenea, încălzit. Aproape orice alt fruct nu poate fi folosit într-o varietate de moduri.