Pere • Plin de vitamine și minerale!

Pere este din ce în ce mai popular: după măr și banană, este al treilea favorit printre germani. Și, ca asistentă pentru sănătate, ea a fost mult timp un adevărat lider.

Delicioasele vedete de la sfârșitul verii atârnă acum grele și suculente pe ramuri. Fă ceva pentru sănătatea ta și folosește-l!

1. Perele se detoxifică și te ajută să slăbești: Fructele sunt bogate în fosfor, potasiu și calciu - minerale care produc acest lucru Spălarea acidului uric favor, care poate ameliora simptomele de gută, reumatism și artrită. Conținutul ridicat de fibre stimulează, de asemenea, digestia și susține mișcarea intestinului (peristaltism). Dacă stomacul și intestinele sunt iritate, perele ajută și ele: acizii tanici pe care îi conțin ușurează ușor inflamația tractului gastro-intestinal.

Deoarece ingredientele parai sunt predominant alcaline, ajută și ele Hiperaciditate. Dacă doriți să aruncați câteva kilograme în plus, para este o alegere bună, deoarece vă umple rapid, dar relativ putine calorii are (aproximativ 100 de calorii pe bucată sau puțin sub 60 în 100 de grame).

2. Pere te fac puternic: Acest lucru se aplică atât minții, cât și corpului. Pere nu conține doar vitamina C, vitaminele B, magneziu, potasiu și calciu, ci și zinc, cupru, iod și chiar ingrediente asemănătoare hormonilor. Silice, acid fosforic și cupru întărește memoria și nervii și ar trebui să promoveze concentrarea. Pere conține, de asemenea, acid folic, care poate susține producția de hormoni a fericirii de către organism. Antioxidanții din pere activați apărarea corpului. Acest lucru previne răcelile. Deci poate veni toamna!

  • acid folic

Prea gros? Prea subtire? Cu ajutorul calculatorului IMC puteți afla rapid dacă greutatea corporală se încadrează în intervalul normal.

3. Pere protejează inima și circulația: Vitamina acid folic asigură o inimă puternică și o circulație stabilă. Potasiul dilată vasele de sânge și susține funcția rinichilor, motiv pentru care pere sunt potrivite pentru a controla tensiunea arterială crescută și pentru a preveni întărirea arterelor.

O dietă bogată în antioxidanți poate proteja împotriva cancerului. Puteți vedea în galeria foto care alimente sunt deosebit de bogate în substanțe vegetale sănătoase

Perele ar trebui să fie coapte! Mănâncă doar pere coapte, moi, care dau puțin sub presiune. Dacă fructele sunt încă tari, pot duce la flatulență. Pere sunt ușor aburite și foarte digerabile. De asemenea, bine de știut: Ca și în cazul merelor, cele mai multe vitamine și minerale se găsesc și sub pielea perei. Dar, din moment ce perele conțin mai puțin acid din fruct decât merele, acestea sunt mai bine tolerate și sunt ideale pentru prepararea alimentelor pentru bebeluși.

Sfat de plăcere: Servirea perelor cu mâncăruri copioase precum șuncă sau brânză. De asemenea, delicioase: pere uscate ca fructe uscate, numite și Kletze.

reteta pentru Salată de pere și brânză

ingrediente pentru patru persoane:

pregătire: Tăiați brânza felii, spălați salata de miel, scuturați-o uscată. Scoateți frunzele de cimbru, amestecați cu oțet, miere și muștar de smochine. Scoateți uleiul de măsline. Condimentați dressingul cu sare și piper. Miezul de pere, tăiat în felii subțiri fără a se curăța, toacă grosolan nucile. Aranjați felii de pere și brânză, garniți cu salată de miel, stropiți cu sos. Se împrăștie nuci deasupra. Baguette merge bine cu ea.

Pe porție: aproximativ 340 kcal

Rețetă pentru carpaccio de pere cu cicoare

ingrediente pentru patru persoane:

  • 5 pere suculente
  • 1,5 știuleți fiecare de cicoare albă și roșie
  • 200 g Gorgonzola
  • 75 g miez de nucă
  • 4 linguri zahăr
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Suc de o lămâie
  • sare de mare
  • piper din rasnita

Pregătire: Mai întâi, fierbeți zahărul în patru linguri de apă. Se adaugă apoi nucile și se caramelizează până devin aurii la foc mediu. Înjumătățiți cicoarele pe lungime și tăiați-le în benzi fine. Spălați și miezul perelor și apoi tăiați-le felii subțiri. Aranjați feliile de pere pe plăci în formă de evantai. Stropiți cu suc de lămâie și ulei de măsline și condimentați cu sare de mare și piper. Așezați cicoarea pe pene, pereți Gorgonzola peste ea și presărați cu nucile caramelizate. Sfat: bețelele de somon prăjite crocante se potrivesc bine cu el.

Pe porție: aproximativ 290 kcal